Polska z racji dużych upraw owocowych jest jednym z największych producentów win owocowych i miodów pitnych w Europie, jeśli odrzucić znane "koktajle" lub "napoje winne" stanowiące warianty popularnej alpagi. Jednak w podanej przez GUS całkowitej produkcji wina w Polsce, wynoszącej 120 mln l, wina owocowe stanowią 77,8 mln l. Tymczasem jeszcze 15 lat temu produkowano go dwa razy więcej.

 Ile wynosi domowa produkcja wina? Nie jest to jasne, szacunki są bardzo rozbieżne, od 0,2 mln l do 2 mln l, wiadomo tylko jedno - rynek ten będzie się rozwijał i domowa produkcja wina staje się atrakcyjna. Coraz więcej Polaków robi własne wino, przy czym najczęściej spotykane są domowe trunki wykonywane z winogron, na drugim miejscu znajdują się wina owocowe - wiśniowe i porzeczkowe, co związane jest zapewne z tym, że ich wytwarzanie jest stosunkowo proste.

Pozostało 93% tekstu
Artykuł dostępny tylko w prenumeracie cyfrowej Wyborczej

Wypróbuj cyfrową Wyborczą

Nieograniczony dostęp do serwisów informacyjnych, biznesowych, lokalnych i wszystkich magazynów Wyborczej