Administrację Trumpa dopadła biegunka cięć budżetowych. Amerykanów - prawdziwa. Co gorsza, wybuchowa.
Dla rodziny Andrzejewskich spod Koszalina, jabłkomat był nie tylko oryginalnym sposobem na sprzedaż owoców z własnego sadu. W ubiegłym roku, gdy zbiory były bardzo słabe, ich uratował.
Z jednej strony fascynacja Azją i jedzenie z laboratorium, z drugiej - poszukiwanie autentyczności i powrót do babcinej kuchni. O tym, jak geopolityka i technologia kształtują nasze talerze oraz dlaczego polskie kiszonki mają potencjał koreańskiego kimchi, rozmawiamy z badaczką trendów Małgorzatą Krześniak.
Zmienia się nasza dieta, zmieniają się ubrania, zmieniają nawyki. To, że chudniemy od leków, nie pozostaje bez wpływu na całą gospodarkę. Prezesi największych firm na świecie zastanawiają się już: co jeszcze naszym biznesom zrobi GLP-1?
Maczfit w końcu przyznał nam, jak długo stosował "podwójne" informacje o składzie swoich produktów. Jednocześnie zapytaliśmy dietetyka, jak się mają zapewniania firmy o najwyżej jakości dań i równocześnie dodawaniu do nich: glutaminianu monosodowego, sorbinianu potasu, gumy ksantanowej, substancji spulchniających, skrobi modyfikowanej, regulatorów kwasowości czy stabilizatorów.
Władze Ukrainy uspokajają - w kraju nie zabraknie żywności. Sieci zaopatrzeniowe muszą jednak być przebudowe.
Maczfit chwali się zdrowym i najwyższej jakości jedzeniem. Ale miał pecha, bo jego klientką została mecenas Katarzyna Kalata. Ta odkryła, że skład posiłków jest inny na stronie internetowej, a inny, z chemią i mniejszą zawartością choćby krewetek, w dostarczanych posiłkach.
W Belgii panuje kryzys sanitarny. Po zjedzeniu jaj skażonych salmonellą zachorowało już co najmniej 306 osób. Wykryty szczep doprowadził do całkowitego zamknięcia i likwidacji ogromnej fermy drobiu. Zakażone partie, liczące nawet 2 miliony jaj, zostały wyeksportowane do ośmiu europejskich państw. Na liście zagrożonych rynków znajduje się również Polska.
Borowski to nie tylko założyciel Banku Żywności w Olsztynie. To także jeden z głównych twórców idei banków żywności w Polsce.
- Gastronomia jest ekstremalnie ciężka - komentował Filip Chajzer po ataku aktywistów na Kreuzberg Kraft Kebab w krakowskiej Galerii Mozaika. I przy okazji odniósł się do zbyt wysokich jego zdaniem cen prądu. Liczmy więc, czy ma rację i ile za prąd płacą polscy przedsiębiorcy.
Skończyło się na strachu? To na razie jeden miesiąc, ale najnowsze dane pokazują, że polscy rolnicy zyskują na umowie Mercosur.
Odpowiedź na to pytanie znalazł prof. Václav Smil, czesko-kanadyjski uczony, który napisał przeszło 30 naukowych książek o energii.
Kiedy kilka lat temu Filip Partyka szukał sposobu na uratowanie nieopłacalnej produkcji ziół, trafił na rolnictwo regeneratywne. Dziś prowadzi gospodarstwo, w którym sukces mierzy się nie tylko wielkością plonów, ale także stanem gleby i bioróżnorodnością. W Polsce takich gospodarstw pojawia się coraz więcej. W przeciwieństwie do żywności ekologicznej ich produkty nie mają jednak własnego rozpoznawalnego "listka". A powinny mieć?
- Zamiast sprzedawać niedookreślone przyszłe korzyści środowiskowe, rolnicy prowadzący gospodarstwa regeneratywne powinni sprzedawać produkt wraz z rzetelną informacją o sposobie jego wytworzenia i oczekiwać za to odpowiedniego wynagrodzenia - mówi Adam Baucza, rolnik i prezes Fundacji Terra Nostra.
Z dnia na dzień Rosja wprowadza zakaz importu kolejnych towarów z Armenii. Moskwa stara się zniechęcić Ormian do głosowania na partię obecnego premiera Nikola Paszyniana, prowadzącego coraz bardziej proeuropejską politykę.
Umowa między Unią Europejską a krajami Mercosuru, wynegocjowana po 25 latach rozmów, miała być sukcesem wolnego handlu. Stała się symbolem obaw o bezpieczeństwo żywności i nierówną konkurencję.
Czy woda z wodomatów faktycznie jest zdrowa? Wątpliwości budzi brak publikacji wyników badań, a także pseudonaukowa narracja producentów.
Biedronka sprzedaje pod tą samą marką i w identycznym opakowaniu produkty o różnym składzie w zależności od regionu. Podczas gdy część kraju kupuje śmietankę "czystą", druga otrzymuje wersję z zagęszczaczami. Firma tłumaczy to... badaniem gustów konsumentów. Czy to legalne? Mamy odpowiedź UOKiK i Inspekcji Jakości Handlowej.
Państwo to nie cudotwórca. Wszystkie te magazyny, serwery i procedury to tylko połowa sukcesu. Zacznijmy od prostego pytania: czy moja rodzina jest gotowa na 72 godziny bez prądu i bieżącej wody?
Nie jest ani szczególnie nowe, ani oryginalne w smaku. A jednak robi zawrotną karierę w serwisach społecznościowych i szturmem podbija kawiarnie. Niepozorna bulwa z Filipin właśnie przeżywa swój wielki moment.
Kiedy w ubiegłym roku Damian Fagan niespodziewanie otrzymał propozycję, aby jego browar stał się miejscem pilotażowego testu technologii Aircapture, był mocno sceptyczny. - Moja pierwsza reakcja? Że to jakieś kompletne wariactwo! - wspomina. - Po prostu wydawało się to zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe.
Katastrofa w kartoflach. Za chwilę w przydrożnych rowach mogą wylądować tysiące ton ziemniaków, których rolnicy nie mogą sprzedać, a nie ma takich zakładów, które mogłyby tę ilość zutylizować.
- Polskę można podzielić na dwie strefy według upodobań zwolenników pasztetów Drosed lub Profi. Zastanawialiśmy się, co można usprawnić w firmie, która robi pasztety. Odpowiedź zaskakuje - chodzi o wynagrodzenia - mówi nam Przemysław Głębocki, wiceprezes Polskiego Stowarzyszenia Inwestorów Kapitałowych.
Mąka, kukurydza, soja, warzywa, owoce - między innymi ceny tych produktów mogą istotnie wzrosnąć, jeśli wojna w Iranie szybko się nie zakończy. Od ropy i gazu transportowanego przez Zatokę Perską zależą nasze uprawy i funkcjonowanie fabryk, a także import niezbędnych produktów.
Linie lotnicze zawieszają loty, porty stają, sklepy są puste, bo nie ma jak rozwieźć żywności. Jedzenie przesyła Meksyk, ale to za mało, by uratować kraj przed zapaścią.
Przygotowujemy dwa razy więcej jedzenia, niż są w stanie zjeść klienci. - Bywa, że wracają do nas całe patery wędlin i serów, których nikt nie tknął - opowiada Kamil, menadżer zakopiańskiej restauracji.
Wysokoprzetworzona żywność jest opracowywana tak, by szybko dostarczać przyjemności i uzależniać nas od jej konsumpcji. Tak działa wyrafinowana inżynieria przemysłowa.
Wchodzę do Biedronki, a tam mochi od rapera Quebo. Ramen to już standardy w knajpach. Matcha osiągnęła status memu, ale Polacy dopiero rozkochują się w azjatyckich smakach. - W ostatnich 30 latach opierała się na barach o przeciętnej jakości, które powoli ustępują miejsca nowym lokalom - uważa Rafał Pawliński, właściciel sieci herbaciarni All Day Tea.
Najpierw politycy Zjednoczonej Prawicy uznali, że Polskę "stać" na posiadanie wielkiego, państwowego koncernu rolno-spożywczego. Teraz politycy PSL uznali, że "stać" nas, by go powiększyć o państwową sieć sklepów. - Absurd - mówi były minister rolnictwa. - Chodzi o stołki - dopowiada były szef Instytutu Ekonomiki Rolnictwa.
Kalifornijskie miasto uznało, że korporacje produkujące niezdrowe napoje gazowane, słodycze i inne produkty powinny zapłacić za leczenie mieszkańców na choroby cywilizacyjne.
W produkcji zbóż nie mamy szans dorównać Ukrainie. W produkcji mięsa - już ją wyprzedzamy. A dla rolników najważniejsza powinna być ucieczka do przodu. - Twórzcie grupy producenckie, tylko wspólne działanie zapewni wam rynki zbytu i da mocną pozycję w negocjacjach cenowych z sieciami handlowymi - radzi dr hab. Sławomir Kalinowski, z Instytutu Rozwoju Wsi i Rolnictwa PAN.
Miały być sklepy "U Jarka". Teraz pomysł wraca. Ministerstwo Rolnictwa zwróciło się do resortu aktywów państwowych o przeanalizowanie możliwości przejęcia polskiej części Carrefoura przez Krajową Grupę Spożywczą.
Prezydent Donald Trump postanowił rozwiązać problem wysokich rachunków za zakupy spożywcze, które uderzają w portfele Amerykanów. Jego decyzje mają związek z ostatnimi zwycięstwami Demokratów w wyborach stanowych i lokalnych.
Prof. Grażyna Cichosz, która w rozmowie z Bogdanem Rymanowskim krytykowała spożycie tłuszczów roślinnych i soi, sama patronuje marce mleka w proszku wyłącznie krowiego, wokół której jest wiele nieprawidłowości. Interweniowali już sanepid i prokuratura.
Pod Sejmem RP zaparkowała ciężarówka załadowana zielonymi beczkami z symbolami toksycznych odpadów. To część europejskiej akcji Toxic Trade Tour, której uczestnicy ostrzegają, że umowa handlowa UE - Mercosur może zaszkodzić rolnikom i bezpieczeństwu żywności.
Dwóch sędziów federalnych orzekło, że państwo musi opłacić program, który pomaga wyżywić co ósmego Amerykanina.
Ceny wołowiny osiągnęły rekordowy poziom, dlatego prezydent szuka sposobów, by przeciętny Amerykanin mógł płacić za burgery i steki nieco mniej. "To ma być ta polityka 'America First'? Chyba nie!"
Fundacja Pro-Test przebadała zdrową żywność sygnowaną nazwiskami polskich trenerek - Ewy Chodakowskiej i Anny Lewandowskiej. Aż 11 pestycydów wykryto w batoniku dla dzieci. Wyborcza.biz właśnie dostała wyjaśnienia od producenta przekąsek wytwarzanych dla Chodakowskiej i firmy należącej do Lewandowskiej
"Chcę uprawiać kukurydzę, a nie kłócić się o ziemię" - mówi w rozmowie z Pulsem Biznesu Piotr Wielgomas, wiceprezes firmy Dawtona, która w grudniu 2023 roku kupiła działkę, przez którą przebiegać mają tory prowadzące do CPK.
Fundacja Pro-Test przebadała zdrową żywność sygnowaną nazwiskami najpopularniejszych polskich trenerek - Ewy Chodakowskiej i Anny Lewandowskiej. Aż 11 pestycydów wykryto w batoniku dla dzieci. Dodajmy jednak, że do złamania prawa nie doszło.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
