Szacujemy, że każdą wrocławską edycję odwiedza od 70 do 80 tys. osób - mówi o Gastro Miasto jego organizator Maciej Koła. Przed nami ostatnia w tym sezonie odsłona tego pełnego ciekawych smaków festiwalu. Odbędzie się 11-13 września na wrocławskim Bulwarze Dunikowskiego.
Najbliższa edycja festiwalu kulinarnego Gastro Miasto odbędzie się w dniach 21-23 sierpnia. Na Bulwarze Dunikowskiego we Wrocławiu ponownie staną stoiska z bardzo różnym jedzenie, ale będzie też festiwal wina połączony z degustacjami, wieczory z DJ-mi i atrakcje dla najmłodszych.
Na początku sierpnia we Wrocławiu zaczął działać Kreuzberg Kraft Kebab należący do Filipa Chajzera, dziennikarza i prezentera. - Kebab jest dziś częściej opisywany niż pierogi czy schabowy - mówi wrocławski bloger kulinarny Piotr Gładczak.
- Jest dużo lodziarni, które nazywają siebie rzemieślniczymi nie mając do tego żadnych podstaw. Mieszanie proszku z mlekiem czy wodą nie czyni z lodziarza rzemieślnika - mówi Kuba Kubiak z wrocławskiej kawiarni Meistersztyk.
- Szefowie kuchni chętnie sięgają po sezonowe produkty. Widać to też w ofercie naszych wystawców - mówi Maciej Koła, organizator Gastro Miasto. Najbliższa edycja tej imprezy odbędzie się od 10 do 12 lipca na Bulwarze Dunikowskiego we Wrocławiu.
Koncert Suzanne Vega, trwający cały miesiąc festiwal jazzowy i kolejna odsłona Gastro Miasta - to niektóre ciekawe wydarzenia w lipcu we Wrocławiu.
Portal przewodnika Michelin ponownie poleca Wrocław miłośnikom dobrego jedzenia. Wśród rekomendacji są oczywiście lokale nagrodzone gwiazdkami Michelin, ale w artykule są też mniej oczywiste adresy. Dziennikarz Michelin odwiedził m.in. lokalne kawiarnie i jeden z browarów.
Jagodzianki ma już praktycznie każda piekarnia i cukiernia we Wrocławiu. Ceny od mniej niż 10 zł do ponad 30 zł. Nie brakuje wersji fantazyjnych.
Pizzerię Da Michele w Neapolu odwiedzali m.in. Sophia Loren i Diego Maradona. Nakręcono tam też scenę z filmu "Jedz, módl się, kochaj" z Julią Roberts. "Najsłynniejszej pizzy na świecie" wkrótce będzie można spróbować we Wrocławiu.
W sobotę we Wrocławiu będzie można spróbować dań, które wyjdą spod ręki Diego Grimberga, z nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Hofmann w Barcelonie. Serwować je będzie w Campo wraz z tamtejszym szefem kuchni Wojtkiem Janowiczem.
Gazpacho z pomidora i arbuza, pączki ze śledziem czy grzanka z kaszanką z dżemem z kiszonej kapusty - m.in. tego będzie można spróbować podczas najbliższej edycji Gastro Miasto. Imprezę zaplanowano od 19 do 21 czerwca na Bulwarze Dunikowskiego we Wrocławiu.
Polski rząd pracuje nad przepisami, które mogą wprowadzić obowiązek podawania klientom restauracji, barów i kawiarni darmowej wody z kranu, jeśli o to poproszą. We Wrocławiu są lokale, w których od dawna ją serwują. - To gościnność, właściwie nic nie kosztuje - mówią restauratorzy.
- Jeśli ta historia pokaże ludziom, że można dojść daleko bez udawania i rezygnowania z autentyczności, to będzie dla mnie ogromna wartość - mówi Beata Śniechowska z Wrocławia, pierwsza szefowa kuchni z Polski, która zdobyła gwiazdkę Michelin.
Na gali Michelin Polska 2026 rozdano gwiazdki i wyróżnienia słynnego czerwonego przewodnika. Drugi rok z rzędu znalazł się w nim Wrocław, a dwie restauracje zdobyły gwiazdki Michelin.
Na gali Michelin Polska 2026 rozdano gwiazdki i wyróżnienia słynnego czerwonego przewodnika. Drugi rok z rzędu znalazł się w nim Wrocław. Dwie restauracje zdobyły gwiazdki Michelin.
- Żadne burgery i kebaby, tylko takie placki się dla mnie liczą. One przenoszą mnie do czasów dzieciństwa - tak o plackach ziemniaczanych z wrocławskiej plackarni Arena mówi popularny youtuber Książulo. Przyznał lokalowi swój znak jakości "Muala".
- Bezsmakowe bagno, sos to szlam, mięso to wysuszona podeszwa - tak popularny youtuber Książulo opisał dania z wrocławskiego lokalu To i To i Jeszcze To. Restauracja przeszła kilka miesięcy temu "Kuchenne rewolucje" Magdy Gessler. - Magda, przyjeżdżaj na kontrolę - powiedział Książulo.
Wielkanoc we Wrocławiu. Pogoda ma sprzyjać spacerom i aktywnemu spędzaniu czasu, szczególnie w niedzielę. Sprawdziliśmy, jakie popularne atrakcje będą wtedy otwarte i które restauracje mają w ofercie świąteczne śniadanie.
Pyszne.pl, serwis do zamawiania jedzenia online, już po raz jedenasty ogłosił laureatów swojego plebiscytu Pyszne.pl Awards. Nagrody przyznano w 34 kategoriach ogólnopolskich i lokalnych. Wśród laureatów i nominowanych są też lokale z Wrocławia oraz z Dolnego Śląska.
Pizzę w Da Michele w Neapolu jedli m.in. Sophia Loren, Diego Maradona oraz Julia Roberts w filmie "Jedz, módl się, kochaj". Nazywana jest "najsłynniejszą pizzą na świecie". Wkrótce będzie można jej spróbować we Wrocławiu.
Po sześciu latach przerwy ukazała się polska edycja przewodnika "Gault & Millau". Znalazło się w nim szesnaście restauracji z Wrocławia. W większości to lokale ze znanymi szefami kuchni i z nietuzinkowym menu. Zjemy w nich m.in. tatara ze strusia, kraby, pieczony szpik i zupę z raków.
- Napiwek to uznanie od gościa dla konkretnej osoby, dla załogi. Niestety to już przeszłość - mówią kelnerzy z Wrocławia.
Z okazji tłustego czwartku poprosiliśmy wrocławskich blogerów kulinarnych o polecenie miejsc, gdzie ich zdaniem we Wrocławiu kupimy najlepsze i oryginalne pączki. Oto wybór pączków, które szczególnie im smakowały.
Zaczynali w 2013 od wyselekcjonowanych kaw z małych palarni i ciekawych śniadań. Jej twórcy byli prekursorami stosunkowo nowego modelu kawiarni. 30 stycznia Bema Cafe działało ostatni dzień. "Dziękujemy za wspólnie spędzony czas" - napisała załoga kawiarni.
Przewodnik Michelin opublikował listę 16 miejsc na świecie, które w tym roku warto odwiedzić ze względu na kuchnię. W zestawieniu jest Wrocław jako jedyne polskie miasto.
Gastronomia we Wrocławiu nie znosi bezruchu. Powstają nowe lokale, inne, w tym te uznawane za legendarne i popularne, zamykają się. Pojawiają się też miejsca z ciekawym jedzeniem. Zebraliśmy najważniejsze naszym zdaniem wydarzenia z 2025 roku.
"Miesiąc temu zabrałam tam rodzinę, żeby pokazać, gdzie jadłam pierwszą pizzę we Wrocławiu", "Pamiętam, jak ją otwierali", "Byłam tam na jednej z pierwszych randek" - tak wzruszeni internauci komentują zamknięcie legendarnej wrocławskiej pizzerii Roma.
- Mnie byłoby wstyd takie coś sprzedawać. Jest drogo, ale za to niesmacznie - tak znana blogerka opisała niektóre potrawy na Jarmarku Bożonarodzeniowym we Wrocławiu.
- Trochę mnie uwiera, że wszędzie wokół jest pizza i kebaby, a kuchnia polska kończy się głównie na pierogach, schabowych i zupach - mówi Wiktoria Nawara, 24-letnia studentka z Wrocławia, która wygrała 14. edycję programu MasterChef TVN.
W finałowej trójce 14. edycji programu "MasterChef" znalazły się dwie wrocławianki. Do ścisłego finału dostała się jedna z nich, 24-letnia Wiktoria Nawara i to ona ostatecznie wygrała program. Zdobyła m.in. 250 tysięcy zł i tytuł MasterChefa.
- W badaniach wyszło, że prawie 90 proc. wrocławian nie zna kuchni lokalnej i nie zwraca uwagi na pochodzenie produktów - mówi Paulina Graczyk z Uniwersytetu Ekonomicznego. Może to zmienić Mapa Zrównoważonych Lokali Gastronomicznych Wrocławia.
Zaczęli od palarni kawy, w momencie świetności mieli 20 lokali. Teraz Etno Cafe zamyka kolejne kawiarnie, a między nimi tą we wrocławskim Okrąglaku, która powstała jako pierwsza.
Króliki, koszatniczki, agama brodata, gekon, żółw, węże i skorpion - to niektórzy mieszkańcy Zoo Latte, nowej wrocławskiej kawiarni pełnej zwierząt. - To one są tu najważniejsze. Są pod ciągłą opieką weterynarzy i przeszkolonych opiekunów - zapewniają właściciele
Inspirująca się kuchnią portugalską restauracja Martim z Wrocławia została uznana w branżowym kulinarnym konkursie za najlepszą restaurację w Polsce. - Nasza filozofia opiera się na bezpośredniej współpracy z rybakami w Portugalii - mówią właściciele.
- Zaczynając dziesięć lat temu nie myślałem, że będę w tym miejscu - mówi szef wrocławskich pizzerii Mania Smaku i Mania Al Taglio. Ten drugi lokal właśnie otrzymał międzynarodowy certyfikat jakości pizzy rzymskiej.
Ma być smacznie, tanio i szybko - tak wrocławscy studenci opisują idealny posiłek. Zapytaliśmy ich, w jakich lokalach niedaleko uczelni jedzą obiady.
Beata Śniechowska, która prowadzi we Wrocławiu restauracje Młoda Polska Bistro oraz BABA, została uhonorowana najbardziej prestiżową świątową nagrodą dla szefów kuchni.
Przełom września i października to kumulacja kawowych świąt - 29 września obchodzimy Polski Dzień Kawy, a 1 października Międzynarodowy Dzień Kawy. Osoby związane z wrocławską gastronomią podpowiadają, gdzie w mieście napijemy się dobrej kawy nie tylko od święta.
- Mamy podobne obroty co w 2019 roku, a wtedy ceny mieliśmy o połowę niższe i dużo niższe koszty lokalu - mówi właściciel wrocławskiej pizzerii VaffaNapoli. Tłumaczy, dlaczego dziś trzeba zapłacić za pizzę średnio ponad 40 zł. "Żyłujecie ceny" - piszą internauci.
We wrześniu Magda Gessler znów odwiedziła Wrocław. Tym razem zmieniała bistro z Kozanowa. Z ośmiu wrocławskich lokali, w których wcześniej restauratorka przeprowadziła "Kuchenne rewolucje", przetrwały tylko dwa.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
