Większości tego, co serwuje Andrea Camastra*, nie robił wcześniej nikt inny. To jedzenie niekonwencjonalne, oparte na wielu technicznych umiejętnościach, ale w gruncie rzeczy proste w smaku.
Już po raz czwarty przyznamy Sztorm Kulinarny dla miejsca, które wywołało największe zamieszanie. Kto powinien go dostać?
Poczułem jednocześnie radość, dumę i ulgę. I oczywiście przekonanie, że nie możemy zawieść - opowiada Edouardo Fumagalli, gwiazdkowy szef kuchni z Trydentu.
Na 33. piętrze wieżowca Olivia Star w Gdańsku działa jedna z nielicznych restauracji w Polsce, na której czele stoi szef kuchni z gwiazdką Michelin. Stworzone przez słynnego Paco Pereza kulinarne królestwo prowadzi Włoch Antonio Arcieri. Oto światowe fine dining w Trójmieście.
Gwiazdka Michelin, jedno z największych wyróżnień w świecie gastronomii, wróciła do stolicy. Odwiedziłem restaurację Nuta, którą prowadzi Andrea Camastra.
"Gwiazdy nad Odrą" to cykl wydarzeń w restauracji Martim we Wrocławiu, na które właściciele lokalu zapraszają znanych polskich i zagranicznych szefów kuchni z ich specjalnie przygotowanym menu. Kolejna odsłona 20 stycznia, gościem będzie nagrodzony gwiazdką Michelin Portugalczyk Tiago Sabarigo.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
