Pochodząca z Seulu Miji Lee otworzyła w Katowicach koreańską restaurację "De Bap". Najważniejszy jest tu ryż i fermentowane składniki.
Pizza klasyczna albo z nietypowymi składnikami, kuchnia inspirowana smakami Hiszpanii, obezwładniające słodkości, czy oryginalne rameny - m.in. to sprawia, że przed tymi wrocławskimi lokalami ustawiają się kolejki.
Na nagraniu widać, jak pracownik jednego ze sklepów sieci Biedronka wyrzuca do kontenera na śmieci przeterminowane produkty. Też byłem świadkiem takiej sytuacji. Co na to sieć?
Jakie smaki, dania i napoje będą dominować w 2025 roku?
Baliśmy się węglowodanów, interesowała nas idea jedzenia tylko i wyłącznie mięsa, niepokoiła insulinooporność, z którą chcieliśmy radzić sobie kuracją octem jabłkowym - wynika z podsumowania tematów dotyczących zdrowia, których szukaliśmy w internecie. I to mimo ostrzeżeń o niebezpieczeństwach wynikających z samodiagnozowania.
- Do Warszawy wróciła moda na bywanie - uważa Piotrek Głodek z kawiarni przy ul. Andersa. Jego spostrzeżenia potwierdza opublikowany przez Stołeczne Biuro Turystyki nowy raport o stołecznej gastronomii.
Brytyjski król Karol III zgodził się przyjść na kolację do ambasady Włoch tylko pod jednym warunkiem: ma być na niej Stanley Tucci.
Z każdym naszym bykiem do rzeźni jedzie ktoś, kogo on zna, kto mu dawał siano, wypuszczał na pastwisko.
Każdy kraj na świecie ma swoją wariację na temat pieroga.
- Gdy zaczynaliśmy, pracowaliśmy z samymi Polakami, ale każdy twierdził, że zna się na pierogach najlepiej - to się po prostu nie sprawdziło - mówi założyciel Pierogi Boys w Nowym Jorku.
Dania z ryb nie są całości zjadane w niemal połowie domów. W większości lądują w koszu już 24 grudnia. A najwięcej wyrzucamy warzyw i owoców.
W połowie grudnia pizzeria Mania Smaku z Jagodna otworzyła swój punkt w centrum Wrocławia. Oferta w tym miejscu różni się jednak od pozostałych lokali tej firmy, choć również bazuje na włoskich składnikach i ich nietypowych połączeniach.
Są oryginalne, piękne, dowcipne. Wprawiają w dobry nastrój, nawet jeśli zaproponowano w nich menu na pogrzeb. I oczywiście wszystkie sprawią, że ślinianki zaczną szybciej pracować.
Grillowane kiełbaski podawane z dodatkami i sosami w bułkach oraz kanapka ze smażonym serem - tym marka Bratwursty wpisała się na dobre w gastronomiczny pejzaż Wrocławia. Po dziesięciu latach ten mały lokal znika z ul. Szewskiej.
150 lat temu jedzenie na wynos sprzedawano pod Kolumną Zygmunta. Do stoiska podchodzili ludzie wszystkich stanów, matki z dziećmi i fabrykanci. Dzisiaj warszawiacy jedzą kebab, burgery i zapiekanki.
- Ja o kebabie marzę, śnię i fantazjuję - mówi Filip Chajzer. W Łodzi otworzył swój pierwszy lokal poza stolicą.
"Słaba jakość w restauracyjnych cenach", "nie chciałbym za to płacić", "lepiej tego nie jeść", "paździerz"- tak o cenach i jedzeniu na jarmarku bożonarodzeniowym w Opolu wypowiedział się popularny youtuber Książulo. Jego film obejrzało już ponad 1,1 mln osób.
Dzisiaj zapraszam do Choco Palast, jak Mike Urbaniak zwie wspaniałą, eklektyczną kamienicę Wedla z końca XIX wieku, wznoszącą się na rogu Szpitalnej i Górskiego. Właśnie znikają z niej rusztowania, bo w ostatnich miesiącach poddana została okresowemu liftingowi, co damom (i facetom zresztą też) w słusznym wieku sprawiedliwie się należy.
Argentyńska wołowina, konfitura z fig, oscypek, wegański ser, pieczona papryka, masło orzechowe, a nawet rak - m.in. to można znaleźć w burgerach, które serwują wrocławskie burgerownie. Oto kilka naszych zdaniem najciekawszych takich restauracji.
Czy to wciąż zgodne z ideą wspólnego jedzenia, gdy każdy z domowników otwiera swoje pudełko? - zastanawiają się rodzice. Zamiast gotować dla najmłodszych dzieci, od niedawna mogą zamówić im catering z dostawą do domu.
Poczułem jednocześnie radość, dumę i ulgę. I oczywiście przekonanie, że nie możemy zawieść - opowiada Edouardo Fumagalli, gwiazdkowy szef kuchni z Trydentu.
"Obecna sytuacja ekonomiczna, gwałtownie rosnące ceny produktów oraz wyższe koszty prowadzenia działalności niestety sprawiły, że musimy zakończyć tę wyjątkową podróż" - napisali właściciele wrocławskiego Moaburgera. Lokal zamyka się po prawie 10 latach.
Bydgoskie lokale gastronomiczne prześcigają się w kolejnych wyzwaniach kulinarnych. Niektóre z nich mogą być naprawdę groźne.
Występował w znanych filmach i serialach, ale od zdradzania tajemnic Hollywoood woli podzielić się przepisem na domowe ragu, ulubione spaghetti z cukinią, kotlety jagnięce i kultowe negroni, którym rozpalił internet. Stanley Tucci kończy 64 lata.
We wrocławskiej Hali Świebodzki otworzyło się nowe stoisko. Krótkie menu Kurczaków bazuje m.in. na panierowanych i smażonych drobiowych polędwiczkach oraz skrzydełkach i bardzo dobrze uzupełnia ofertę tego gastronomicznego kompleksu.
Wycieczka rowerem po winnicach, warsztaty robienia makaronu, zwiedzanie mleczarni i robienie sera - nie ma lepszego sposobu na zwiedzanie nad gastroturystykę.
Na zaostrzenie apetytu dostałam "herbatę" z glonów z surową pieczarką.
Martyna Chomacka: - Byłam załamana, roztrzęsiona, a przed kamerą musiałam opowiadać, jak robię jajka. Zupełnie inaczej wyobrażałam sobie kręcenie autorskiego programu kulinarnego.
Mają certyfikaty na legalny "truffle hunt" i wiedzą, co z tymi dziwnymi, pachnącymi grudami wydobywanymi spod ziemi zrobić. Poznałam chorwackich królów trufli
Do lokalu "U Piekarzy" na Stawkach, którego nawet nie wymieniono w akcji "Toruń za pół ceny", w weekend ustawiały się kolejki. - A na starówce lipa, tylko kebaby - kwituje jeden z klientów, który skorzystał z promocyjnych cen.
W Katowicach przy ul. Warszawskiej 33 powstał koktajl bar ART, w którym sztuka otacza gości ze wszystkich stron.
Lans znajduje się nieco na uboczu popularnych stołecznych szlaków, a jednak o miejsce przy stoliku naprawdę trudno.
Mus z wątróbki, krem z lubczyku i pietruszki, marynowane grzyby mun, duszona gicz wołowa i piwo rzemieślnicze - m.in. to znajdziemy w Beer Loft, nowej restauracji w Browarach Wrocławskich. Lokal śmiało sięga po techniczne gastro-nowinki i nie boi się eksperymentować.
Pierogi w Polsce to danie narodowe. Chętnie jedzą je turyści, którzy chcą poznać naszą kuchnię, a kucharze eksperymentują z farszami. 8 października obchodzony jest Dzień Pieroga. Gdzie dostaniemy najlepsze pierogi we Wrocławiu, podpowiadają mieszkańcy miasta, turyści i popularny bloger kulinarny.
W internecie pojawił się nowy sklep z produktami spożywczymi od dolnośląskich rzemieślników. Kupimy tam m.in. sery, miody, piwa, pieczywo, wyroby mięsne, przetwory owocowe i słodycze. Wśród firm są także te, które ucierpiały podczas wrześniowej powodzi na Dolnym Śląsku.
"W naszym rodzinnym domu w lesie co tydzień nonna, czyli włoska babcia, dla wszystkich gotowała. Na obiad przyjeżdżało 20, czasem 30 osób. Mój tata przynosił słodycze, a wujek parę godzin wcześniej szedł do lasu i zbierał grzyby. To bardzo często używany składnik we włoskiej kuchni". Rozmowa z Matteo Brunettim, finalistą szóstej edycji programu TVN "MasterChef".
W piątek, 27 września, na wrocławskim Bulwarze Dunikowskiego zacznie się ostatnia edycja Gastro Miasto w tym sezonie. Będą dania inspirowane kuchniami wielu krajów, dolnośląskie wina, rzemieślnicze piwo i koncerty. Nie zabraknie zbiórki na rzecz osób poszkodowanych przez powódź.
Dlaczego dzieci nie chcą jeść tego, co dla nich przygotowaliśmy? Albo w ogóle nie chcą jeść, przyprawiając rodziców o rozpacz? Naukowcy już to wiedzą.
Tajski pad thai, indyjskie curry czy orientalne wrapy, a wszystko to w wersjach wegańskich - takie dania można znaleźć w menu Tajfuna z ul. Cybulskiego we Wrocławiu, który zamyka się po pięciu latach działalności. - Jeśli ktoś chciałby kontynuować historię tego miejsca, to zapraszamy do kontaktu - podkreślają przedstawiciele lokalu.
Burgery i kanapki na wypiekanych na miejscu bułkach i chlebie, smakowa, rzemieślnicza kombucha oraz piwo w wielu smakach i stylach - m.in. to dostaniemy w pubie Lobster na. ul. Zwycięskiej. Za niewielkim lokalem stoi ekipa z wrocławskiego browaru o tej samej nazwie.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
