Skania to najbardziej na południe wysunięty region Szwecji. Z powodu żyznych gleb oraz dostępu do morza, bogactwo świeżych produktów jest czasem nazywane "Koszykiem" lub "Ogrodem Szwecji".
Podczas krótkiej wyprawy do Skanii odwiedziliśmy kilku lokalnych producentów: gospodarstwo zielne, tłocznię oleju, wędzarnię ryb, a a także piekarnię, w której chleb wypiekany jest w tradycyjny sposób. Na koniec pojechaliśmy do Malmo, by zobaczyć, jak lokalnie pozyskiwane produkty wykorzystują szefowie najciekawszych restauracji. W kolejnych filmach pokażemy, jak działają te restauracje "od kuchni".
Zobacz pozostałe odcinki "Minty od kuchni"
Wiersz jest cudem
Co tydzień Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz dawny albo współczesny. Jak wiersz "Pochowany w owadziej skórze" Krzysztofa Karaska.
Krzysztof Karasek (ur. 1937) jest poetą, eseistą i krytykiem literackim. Współpracował z czasopismami "Poezja", "Orientacje", "Nowy Wyraz" i "Literatura". Jego tomik "Autostrady i konie" został nagrodzony przez Poznański Przegląd Nowości Wydawniczych tytułem "Książki Lata 2008", natomiast za całokształt twórczości Krzysztof Karasek otrzymał Nagrodę Literacką im. Władysława Reymonta. Jego poezja była często kojarzona z przynależnością do Nowej Fali.
"Pochowany w owadziej skórze"
Miłość to stara ludzka pieśń;
to stan tak potężny,
że być może utrzymuje gwiazdy
na firmamencie.
Ale żeby kochać,
trzeba mieć odwagę.
Słuchałem kotów pod wieczór,
wszystkie śpiewały Rossiniego.
Środek bułki musi być wydłubany,
jem tylko skórkę
powiedziała pewna sensatka.
Najważniejsze, to poznać swoje granice.
I próbować je przekroczyć.
Nie dopuścić do tego, żeby dusza
się zmęczyła szybciej, niż ciało.
Czy szczęście polega na tym
że ma się dobre zdrowie
i słabą pamięć?
Wszystko co doskonałe rośnie powoli.
Zaczęliśmy Mozartem,
kończymy "Zmierzchem bogów".
21.06.2008
Piotr Polk jest aktorem teatralnym, filmowym i telewizyjnym. Współpracuje z Teatrem Syrena, w którym można zobaczyć go w spektaklach "Klub hipochondryków", "Pajęcza sieć", "Plotka" czy "Hallo Szpicbródka".
Materiał wideo powstał we współpracy z Teatrem Syrena
Wiersz jest cudem
Co tydzień Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz dawny albo współczesny. Jak wiersz "Pochowany w owadziej skórze" Krzysztofa Karaska.
Krzysztof Karasek (ur. 1937) jest poetą, eseistą i krytykiem literackim. Współpracował z czasopismami "Poezja", "Orientacje", "Nowy Wyraz" i "Literatura". Jego tomik "Autostrady i konie" został nagrodzony przez Poznański Przegląd Nowości Wydawniczych tytułem "Książki Lata 2008", natomiast za całokształt twórczości Krzysztof Karasek otrzymał Nagrodę Literacką im. Władysława Reymonta. Jego poezja była często kojarzona z przynależnością do Nowej Fali.
"Pochowany w owadziej skórze"
Miłość to stara ludzka pieśń;
to stan tak potężny,
że być może utrzymuje gwiazdy
na firmamencie.
Ale żeby kochać,
trzeba mieć odwagę.
Słuchałem kotów pod wieczór,
wszystkie śpiewały Rossiniego.
Środek bułki musi być wydłubany,
jem tylko skórkę
powiedziała pewna sensatka.
Najważniejsze, to poznać swoje granice.
I próbować je przekroczyć.
Nie dopuścić do tego, żeby dusza
się zmęczyła szybciej, niż ciało.
Czy szczęście polega na tym
że ma się dobre zdrowie
i słabą pamięć?
Wszystko co doskonałe rośnie powoli.
Zaczęliśmy Mozartem,
kończymy "Zmierzchem bogów".
21.06.2008
Piotr Polk jest aktorem teatralnym, filmowym i telewizyjnym. Współpracuje z Teatrem Syrena, w którym można zobaczyć go w spektaklach "Klub hipochondryków", "Pajęcza sieć", "Plotka" czy "Hallo Szpicbródka".
Materiał wideo powstał we współpracy z Teatrem Syrena