Im bliżej do Wielkanocy, tym bardziej wciąga mnie polski spór o naturze żurku, barszczu i zalewajki.
Świątecznymi przepisami podzielili się z nami instagramerzy kulinarni. Podali nam przepisy na: krokiety z wędzonym twarogiem, krem z kiszonej kapusty, uszka, cynamonowe ciasteczka.
Świąteczne przepisy wigilijne poleca podróżniczka i dziennikarka Basia Starecka. Barszcz na zakwasie, postna kapusta, zupa migdałowa z karpiem, śledziki.
Wigilia już za kilka dni. Ci, którzy na własnoręczne przygotowanie pierogów, krokietów albo barszczu nie mają czasu albo wolą go spożytkować na coś innego, mogą je zamówić. Sprawdziliśmy, czy zainteresowanie świątecznym cateringiem jest duże i ile trzeba zapłacić za wigilijne potrawy.
Czerwone buraki, jabłka, czosnek i świeży majeranek to główne składniki świątecznego barszczu po gorzowsku, który w piątek na ryneczku przy Jerzego w Gorzowie po raz kolejny gotował mistrz Paweł Salamon ze swoimi uczniami z Zespołu Szkół Gastronomicznych. Przepis na ten wyjątkowy barszcz znajdziecie poniżej.
W piątek, 16 grudnia, o godz. 9.30 na ryneczku przy Jerzego rozpocznie się wspólne gotowanie świątecznego barszczu po gorzowsku.
Nie będzie tu hummusu i szakszuki. Obejdzie się bez macy i cymesu. Gęsie pipki też idą w odstawkę. Oto dania kuchni żydowskiej, które chociaż raz w życiu jedliście. Niektóre zadomowiły się w kuchni polskiej.
Niemcy jedzą Borschtsch, Anglicy borscht, Ukraińcy borszcz. My jemy barszcz, a nieliczni - barszcz zwyczajny
Pieróg pochodzi od picia. Uszka i poduszka to fałszywi krewni. A barszczem można się poparzyć, choć nie jest gorący
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
