"Dekoracja kwietna, zmiany pór roku, wegetacja, żyzność i płodność" - to historia Pałacu Wilanowskiego. Jan III Sobieski przeszedł do historii nie tylko jako wielki strateg, ale również jako król ogrodnik. Jego program polityczny zakładał inwestycję w ziemie Rzeczpospolitej poprzez odnowę i rozwój rolnictwa. W muzeum Pałacu Wilanowskiego ta tradycja jest kontynuowana. Muzeum nie tylko dba o pamięć o samym królu Sobieskim, ale również kontynuuje tradycje narodowo-kulturowe i przyrodnicze. Możemy poznać tam historię dawnych smaków oraz dowiedzieć się, jak historyczne zwyczaje żywieniowe inspirują nas do dziś. Gościem Agi Kozak jest Paweł Jaskanis, dyrektor Muzeum Pałacu Jana III w Wilanowie. "Bez żyzności nie byłoby dynastii, powodzenia i pomyślności państwa". Zapraszamy do "DeGustacji".
Zapraszamy do Wilanowa na II Warszawski Festiwal Kulinarny!. Więcej informacji TUTAJ
PEŁNY PROGRAM FESTIWALU
"Trufla. Same dobre rzeczy" to książka kucharska, która chociaż powstawała przy użyciu współczesnej techniki, to duchem jest wytworem świata analogowego. Patrycja Dolecka składa nią hołd nie tylko tradycjom kulinarnym Polski, ale przede wszystkim swoim dziadkom. To też dzięki nim autorka jednego z najstarszych polskich blogów kulinarnych mogła od początku do końca przygotować książkę z tradycyjnymi polskimi przepisami i z jej własnymi zdjeciami, na których nic nie jest udawane. - Czasem wstydzimy się powiedzieć, że jemy rosół, bo modny jest teraz ramen. Ale przecież nie mamy się czego wstydzić, jeżeli chodzi o naszą kuchnię - mówi w rozmowie z Agą Kozak.
Rozmowa z Patrycją Dolecką odbyła się we wnętrzu i dzięki uprzejmości warszawskiej restauracji "Bułkę przez bibułkę".
Dziś świąteczny odcinek "Degustacji" z Maciejem Nowickim, szefem kuchni Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie. Dowiecie się jak przygotować świąteczną zupę z migdałami i pistacjami oraz wigilijnego karpia z kapustą i pasternakiem. Zobaczcie koniecznie!
Od żuru Donalda przez pierogi z Warszawy po lody o smaku oscypkowym ? jak Berlińczycy poznają polską kuchnię? W nowym odcinku ?DeGustacji? Aga Kozak zaprasza na rozmowę Julią Bosski, prawnuczką Jeremiego Przybory i organizatorką Polish Thursday Dinners w Berlinie.
- Książki kucharskie to mój nałóg. Niektórzy kupują buty, ja kupuję książki - mówi Eliza Mórawska-Kmita, autorka bloga White Plate i książek kulinarnych. W dzisiejszym odcinku DeGustacji opowiada Adze Kozak o miłości do jedzenia, trudnym procesie powstawania książki i przepisach, które ułatwią życie każdej mamie.
Niski, z brzuszkiem, w papuciach z muzeum? Obejrzyj nowy odcinek DeGustacji, już w niedzielę o 14
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
