gotowanie

• Pierogi? Maja w kuchni nie ma nawet wałka. Pokolenie, które nie umie gotować

  jedzenie

  Maria Stefańska

  Teresa ma 72 lata, Maja - 23. W ich historiach nie chodzi wyłącznie o różnicę pokoleniową, ale o zmianę, jaka w ostatnich latach dokonała się w podejściu do jedzenia i gotowania.

  12.10.2026 | 05:03

  gotowanie

  kuchnia

  kulinaria

  społeczeństwo

  

• Rozkoszny: Jako dzieciak zostałem odrzucony przez grupę, nie miałem wielu kolegów. Ale miałem swoją kuchnię

  Męska końcówka

  Dominika Wantuch

  "Jedzenie, które ma dawać przyjemność, zaczęliśmy traktować jak formę przewinienia wymagającego usprawiedliwienia. Nie zgadzam się na to". Rozmowa z Michałem Korkoszem, znanym jako "Rozkoszny".

  24.09.2026 | 05:55

  gotowanie

  kuchnia

  Michał Korkosz

  mężczyzna w kuchni

  

• Miała być opowieść o przyszłej legendzie gastronomii. Wyszedł portret rozpuszczonego bachora

  premiery kinowe

  Maja Staniszewska

  Podtytuł tego filmu mógłby brzmieć: "Tego lata stałem się mądrzejszy". Banalnie? No niestety.

  03.09.2026 | 08:16

  anthony bourdain

  biografia

  gotowanie

  szefowie kuchni

  

• Anna Starmach: Mama była zaskoczona. Nie wyobrażała sobie dla mnie życia w kuchni

  Portrety kobiet

  Magdalena Wojciechowska

  "Kiedy byłam mała, nie zdawałam sobie sprawy z wyjątkowości mojej rodziny. Wychowałam się w domu wspaniałym, artystycznym i bardzo krakowskim". Anna Starmach opowiada o swoim dzieciństwie oraz o tym, jak odkryła w sobie miłość do gotowania.

  04.06.2026 | 05:45

  anna starmach

  gotowanie

  kucharz

  kuchnia

  

• Gotująca prof. chemii: Cuda kuchni molekularnej można wyczarować w domowych warunkach

  gotowanie

  Beata Maciejewska

  Żartuję, że pierwszy raz zrozumiałam denaturację, gdy zupa jarzynowa mi się zwarzyła po dolaniu śmietany bez zahartowania. Każdy zapewne przeżył taki dramat - mówi prof. Elżbieta Wojaczyńska, chemiczka i autorka książki "Chemia na talerzu. Smaki nauki".

  12.04.2026 | 14:45

  chemia

  kuchnia

  Wroclaw.Wyborcza.pl poleca

  święta wielkanocne

  

• Ma delikatnie ścięte białko i kremowe żółtko. Przepis na ugotowanie idealnego jajka

  wielkanoc

  Piotr Cieśliński

  Na Wielkanoc przepis jest jak znalazł, choć trzeba mieć sporo cierpliwości, aby go zastosować.

  05.04.2026 | 08:10

  gotowanie

  jajka

  kuchnia

  

• Magda Gessler: Co wam kurczę blade jest?! To ta wrodzona oszczędność każe wam jeść sernik bez rodzynek?

  kuchnia

  Andrzej Kulasek

  Jak widzę kotlet cielęcy wielkości schabowego, to wiem, że to nie jest cielęcina, tylko bukacina produkowana za granicą

  27.03.2026 | 05:03

  gotowanie

  kuchenne rewolucje

  kuchnia polska

  Magda Gessler

  

• Archeolodzy sprawdzili, co gotowali łowcy-zbieracze. Zeskrobali resztki jedzenia z ich garnków

  prehistoria

  Joanna Bujakiewicz

  Gliniane garnki sprzed tysięcy lat kryją ślady dań, które gotowano w północnej i wschodniej Europie. Archeolodzy postanowili je odtworzyć.

  05.03.2026 | 12:37

  archeologia

  dieta

  gotowanie

  nauka

  

• Wegetariański pasztet o tak umamiczny smaku, że można zaniemówić i cztery inne przepisy na Święta

  Kuchnia

  Michał Korkosz, rozkoszny.pl

  Pięć przepisów Michała Korkosza, autora bloga Rozkoszny: pierogi nieruskie z pieczonym selerem i kozackie z miodem i majerankiem, pomidorowy piernik z powidłami, pasztet wege i barszcz dnia drugiego na zakwasie z buraków.

  20.12.2025 | 05:58

  Boże Narodzenie

  gotowanie

  przepisy

  Wigilia

  

• Nie tylko kimchi. 5 przepisów kuchni koreańskiej

  Kuchnia

  Jina Jung

  Z dzieciństwa w Korei pamiętam góry główek kapusty, które raz w roku wypełniały nasz salon, a z których całą rodziną przygotowywaliśmy kimchi - pisze w swojej książce Jina Jung.

  16.09.2025 | 14:01

  gotowanie

  kuchnia

  kuchnia koreańska

  przepisy kulinarne

  

• Czas na air fryera. Oto sprawdzone przepisy Jamiego Olivera

  Kuchnia

  Jamie Oliver

  Chcesz gotować szybko, prosto i smacznie? Z air fryer to się może udać. Zobacz co proponuje najsłynniejszy kucharz świata

  19.06.2025 | 05:56

  air fryer

  bakłażan

  chleb

  frytkownica beztłuszczowa

  

• "Byłem kucharzem Quebonafide". Prywatni szefowie kuchni zdradzają kulisy swojej pracy

  gastronomia

  Rafał Górski

  - Pierwsze danie, jakie zaserwowałem Quebonafide, to było dyniowe risotto. Pamiętam, bo nie trafiłem. Kuba nie lubi dyni - śmieje się Paweł Sitarz. W kuchni słynnego rapera spędził trzy lata.

  15.06.2025 | 12:02

  gotowanie

  gwiazdy

  kulinaria

  luksus

  

• Nigdy jej nie wylewaj. Działa jak naturalny zagęstnik i łączy składniki sosu. Nie ma nic lepszego!

  Fragmenty książek

  Nadia Caterina Munno (Pasta Queen)

  My, Włosi, nie lubimy marnować chleba. Moi dziadkowie tak kochali czerstwe pieczywo, że stanowiło ono nawet część ich śniadania, namaczali je w mleku i posypywali cukrem.

  25.05.2025 | 12:00

  gnocchi

  gotowanie

  kuchnia włoska

  makarony

  

• "Zarażał optymizmem". Przyjaciele żegnają Tomasza Jakubiaka

  Społeczeństwo

  Dominika Wantuch

  "Nauczyłeś mnie więcej o życiu niż niejedna książka, niż niejeden dorosły. Dziękuję Ci za to, że mi ufałeś, że we mnie wierzyłeś, że mnie wspierałeś". Przyjaciele i współpracownicy żegnają Tomka Jakubiaka, jurora programu "MasterChef".

  02.05.2025 | 14:31

  gotowanie

  masterchef

  Odeszli.pl

  pożegnanie

  

• Polakom "przejadły" się już Thermomiksy. "Obniżyłam cenę trzy razy i zero telefonów"

  thermomix

  Ilona Godlewska

  - W pracy koleżanki były zachwycone, córka też kupiła, to pomyślałam, że też chcę go mieć. Wymyśliłam, że Thermomix będzie prezentem na urodziny, zbierałam pieniądze przez rok i wreszcie kupiłam. Kosztował 4,5 tys. zł. Na początku był szał, ale teraz od pół roku go nie włączyłam.

  15.01.2025 | 06:00

  gotowanie

  konsumpcjonizm

  kuchnia

  

• Argentyńczyk a kuchnia polska. Co zrobić, żeby Messi polubił pierogi?

  jedzenie

  Małgorzata Muraszko

  Wszystkie kiszonki, bigosy, pierogi... Kuchnia polska była dla mnie prawdziwym odkryciem - mówi Martin Gimenez Castro, szef kuchni, który 17 lat mieszka i gotuje w Polsce.

  06.12.2024 | 13:10

  gotowanie

  kuchnia

  kuchnia argentyńska

  kuchnia polska

  

• Ma 64 lata i jednym koktajlem rozpalił internet do czerwoności. Stanley Tucci wie, jak smakować życie

  jedzenie

  Małgorzata Muraszko

  Występował w znanych filmach i serialach, ale od zdradzania tajemnic Hollywoood woli podzielić się przepisem na domowe ragu, ulubione spaghetti z cukinią, kotlety jagnięce i kultowe negroni, którym rozpalił internet. Stanley Tucci kończy 64 lata.

  11.11.2024 | 10:00

  gotowanie

  Hollywood

  kuchnia

  

• Grzyby mogą nas bronić przed wirusami. Ekspert radzi, jak je przyrządzać, by były najzdrowsze

  grzyby

  Magda Nogaj

  - Grzyby mają wiele właściwości prozdrowotnych, m.in. ogromną ilość beta-glukanu, który świetnie stymuluje nasz układ odpornościowy - mówi prof. Artur Gryszkin z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.

  26.10.2024 | 09:50

  gotowanie

  grzyby marynowane

  suszenie

  Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

  

• Uwodzenie przez jedzenie. Smakosze dostali film, o który nie prosili, ale którego potrzebowali

  jedzenie

  Małgorzata Muraszko

  Dawno nikt tak pięknie nie pokazał gotowania i tego, jakie emocje się z tym wiążą. Prosty omlet przygotowany od serca smakuje lepiej niż najbardziej wyrafinowane danie z trzygwiazdkowej restauracji.

  30.08.2024 | 14:38

  gotowanie

  juliette binoche

  premiery kinowe

  

• Mikroby zasiedliły kolejne ekstremalne środowisko - mikrofalówki

  mikrofalówka

  Tomasz Ulanowski

  Mikroorganizmy po raz kolejny wykazują się niezwykłą odpornością i tzw. ekstremofilią.

  09.08.2024 | 06:00

  bakterie

  gotowanie

  kuchnia

  mikrobiom

  

• To była najsmaczniejsza pajda chleba w moim życiu, mimo że bez smalcu i kiszonego ogórka

  Wolna Sobota

  Przemysław Urbańczyk

  Mówi niemal sorbońską francuszczyzną, zrobił kilkuletnie hotelarsko-turystyczne studia w Paryżu. Wszystko po to, by rozbijać namioty i gotować dla mieszczuchów z Europy

  09.08.2024 | 04:00

  Afryka

  chleb

  gotowanie

  mauretania

  

• Najlepszy szef kuchni na świecie mówi, skąd się bierze jedzenie. Serial palce lizać!

  jedzenie

  Małgorzata Muraszko

  "Omnivore" to nie serial dokumentalny o René Redzepim i jego przesławnej restauracji Noma (trzy gwiazdki Michelin), a o tym, jak dużo potrawy oraz produkty, z których je sporządzamy, mówią o nas samych.

  19.07.2024 | 05:50

  dokument

  gotowanie

  kuchnia

  

• Gotuje z miłością i pasją. Profil Volodymyra Testradiego na Instagramie śledzi już ponad milion osób

  Kuchnia

  Magdalena Gorlas

  Volodymyr Testardi: Mama z czułością gotowała dla całej rodziny. A ojczym, Włoch, pokazał mi, jak ważna jest jakość składników oraz ich pochodzenie.

  13.07.2024 | 06:00

  gotowanie

  przepisy kulinarne

  risotto

  volodymyr testardi

  

• Wyjechała ze Śląska do Korei Południowej, znając tylko podstawy języka. Nie chciała już wracać

  Magdalena Warchala-Kopeć

  - Koreą zainteresowałam się za sprawą taty, który codziennie po pracy oglądał serial "Cesarzowa Ki". Dwa lata później już tam mieszkałam - mówi Wioleta Błazucka, autorka książki i kanału na YouTube pt. "Pierogi z kimchi".

  28.06.2024 | 05:46

  artykuł

  gotowanie

  Korea Południowa

  książki

  

• Gwiazdki Michelina w Polsce. Szef gwiazdkowej Nuty: Za pracę w fine diningu płacę wysoką cenę

  kuchnia

  Małgorzata Muraszko

  Ten zawód tego wymaga. To nie jest wygodna posadka, a praca po 12, 14 czasem 16 godzin - opowiada Andrea Camastra.

  20.06.2024 | 12:28

  gotowanie

  gwiazdki michelin

  warszawa

  

• 5 nowych książek kulinarnych i jeden przewodnik, od których pocieknie wam ślinka

  książki kucharskie

  Małgorzata Muraszko

  Po ich lekturze będziecie chcieli rzucić wszystko i pójść gotować. Albo pojechać do Neapolu.

  27.05.2024 | 05:00

  gotowanie

  jedzenie

  kulinaria

  nowe książki

  

• Polacy znowu wydali fortunę na thermomiksy. Ale euforia zaczyna nieco opadać

  thermomix

  Piotr Miączyński

  Setki tysięcy Polek i Polaków co roku kupują robota kuchennego za ponad 6 tys. zł. Jeśli trzeba, to na raty. Skąd bierze się ten fenomen?

  07.05.2024 | 15:35

  agd

  gotowanie

  handel

  sprzedaż bezpośrednia

  

• Nowa świąteczna tradycja: sernik baskijski

  Wolna Sobota

  Katarzyna Staszak

  Sernik baskijski. Dla branży mleczarskiej ten trend z Instagrama i TikToka jest jak wielka, darmowa kampania reklamowa. Cenna w czasach, gdy krowie mleko znika z lodówek

  28.03.2024 | 05:00

  ciasto

  dieta

  gotowanie

  przepisy

  

• Co łączy soczysty stek, whisky, wypieczony chleb oraz paloną kawę?

  chemia codzienna

  Maciej Piejko

  Znajomość chemii może się przydać przy smażeniu cebuli. Już mały i nieszkodliwy dodatek sody oczyszczonej (wodorowęglanu sodu) przyspieszy reakcję Maillarda, co doda cebuli głębokiego, tostowego aromatu.

  01.02.2024 | 06:10

  gotowanie

  kuchnia

  reakcje chemiczne

  

• Influencerzy, blogerzy i gwiazdkowi szefowie kuchni. Osobowości kulinarne 2023 r.

  kulinaria

  Małgorzata Muraszko

  To do nich należał rok 2023 w kuchniach, gastronomicznym internecie i na kulinarnym rynku księgarskim. Oto osiem osobowości, które warto obserwować. Smacznego!

  27.12.2023 | 05:57

  gotowanie

  gwiazdki michelin

  jedzenie

  

• Co pysznego i prostego przygotować na randkę? To jego specjalność

  kuchnia

  Małgorzata Muraszko

  - Kolacja ze śniadaniem to nasza codzienność - opowiada o własnym związku Volodymyr Testardi, kulinarna gwiazda polskiego internetu.

  26.12.2023 | 17:52

  gotowanie

  jedzenie

  

• "Z ciekawości wyszukałem 'MasterChef Polonia' i bum!". Za co Matteo Brunetti pokochał Polskę

  gotowanie

  Małgorzata Muraszko

  Dynie "dekapituje", cytrynę wyciska jak "twój były twoje serce", a do "maszyny tortur" wrzuca bazylię. Matteo Brunetti, bawiąc, uczy i oswaja kuchnię włoską. - Jak masz dobry produkt, to możesz z niego zrobić wszystko - zapewnia.

  25.12.2023 | 05:04

  jedzenie

  kuchnia

  matteo brunetti

  

• W laboratorium niedoceniana, w telewizji uwielbiana. Jak walczyć z seksizmem, nie wychodząc z kuchni

  serial

  Anna Żabińska

  Elizabeth Zott, bohaterka powieści i serialu "Lekcje chemii", zdobyła popularność nie dlatego, że była przebojowa czy zabawna. Odniosła sukces, bo ucząc kobiety gotować, pokazała, że mogą osiągnąć wszystko.

  28.10.2023 | 05:00

  Apple TV Plus

  Brie Larson

  chemia

  gotowanie

  

• Przysmaki dyniowe już w piątek na ryneczku przy Jerzego

  Wiadomości z Gorzowa

  iki

  To będzie prawdziwy festiwal smaków z dynią w roli głównej. W piątek, 20 października najlepsi gorzowscy kucharze przygotują przysmaki z dyni, a okazją do tego będzie V Festiwalu Dyni i Chryzantemy. Organizatorzy zapraszają od godz. 9.

  18.10.2023 | 13:12

  Gorzów

  gotowanie

  rynek

  rynek przy Jerzego

  

• Częstowali gorzowian zupą i kanapkami z dziczyzną, grzybami i borówkami

  Wiadomości z Gorzowa

  iki

  W piątek na ryneczku przy Jerzego mieliśmy kolejną odsłonę kulinarnej współpracy Gorzowskiego Rynku Hurtowego, Zespołu Szkół Gastronomicznych i urzędu miasta, do których tym razem dołączył Polski Związek Łowiecki. Robiący zakupy mogli spróbować smaków lasu.

  06.10.2023 | 13:31

  degustacja

  Gorzów

  gotowanie

  grzyby

  

• Smaki lasu na gorzowskim ryneczku przy Jerzego

  Wiadomości z Gorzowa

  iki

  To już w najbliższy piątek, 6 października kolejne wielkie gotowanie na ryneczku przy Jerzego na gorzowskim Zawarciu. Mistrzowie kuchni będą serwować "Smaki lasu".

  05.10.2023 | 06:28

  degustacja

  Gorzów

  gotowanie

  grzyby

  

• "The New York Times". Wytworne, samotne życie prywatnych szefów kuchni

  Kultura

  Amelia Nierenberg

  Coraz więcej zawodowych kucharzy poświęca się gotowaniu dla bogatych klientów, lecz rzeczywistość często wygląda inaczej, aniżeli sugerowałby to blichtr widoczny w viralowych filmikach na TikToku.

  23.09.2023 | 05:00

  gotowanie

  szefowie kuchni

  

• Kuchenne rewolucje na Podkarpaciu. Magda Gessler nie miała litości dla właściciela. "Nie zdał egzaminu!"

  kuchenne rewolucje

  Wioletta Kruk

  Dużo emocji w drugim odcinku "Kuchennych rewolucji" w tym sezonie. Magda Gessler przyjechała do miejscowości Przędzel na Podkarpaciu, by przeprowadzić metamorfozę w zajeździe Dwa Koguty. Wydawało się, że regionalna kuchnia zapewni właścicielowi sukces. Finał zaskoczył jednak i jego, i samą restauratorkę.

  16.09.2023 | 15:50

  gotowanie

  kuchnia

  kuchnia regionalna

  magda gessler

  

• Mieszkańcy Łodzi w nowym programie Mateusza Gesslera

  gotowanie

  Katarzyna Stefańska

  Kluczem jest tu nie tyle talent kulinarny, ile umiejętność słuchania. - Kiedy wydaje ci się, że widziałeś już wszystko, to ten program udowadnia, że nie - mówi Mateusz Gessler, znany kucharz i restaurator.

  07.09.2023 | 19:30

  Mateusz Gessler

  program kulinarny

  tv4

  

• Gotowanie ze świetnym kucharzami, dyskusje o pszczołach i lesie. Trzeci dzień Festiwalu Opolskich Smaków już się rozpoczął

  Wiadomości Opole

  kzg

  Impreza trwa od piątku przed Centrum Handlowym "Solaris" w Opolu. To największe kulinarne wydarzenie w regionie.

  27.08.2023 | 12:56

  gotowanie

  kuchnia

  Opole