Jak dorastałem, to nie mogłem się doczekać, kiedy dołączę do osób obchodzących z chorągwią na Wielkanoc pola i domy. Tak samo, jak mój brat i sąsiedzi.
Sprawdź, czy wiesz, ile kura rocznie składa jaj, co należy zrobić z surowymi jajkami przed użyciem, dlaczego skorupki mają różne kolory i jakie jaja miały dinozaury.
Jajka to obecnie towar luksusowy w USA i sporej części świata, ale nie w Polsce. - Kto to widział 4 dolary za jajko brać - mówi mężczyzna, który na bazarze pod Halą Mirowską sprzedaje jajka od amerykańskich kur.
Na podkarpackiej wsi, gdzie się wychowałam, kiedyś było pełno zwierząt, zwłaszcza kur. Teraz kurnik ma jedna rodzina w okolicy. Gdy przeprowadziłam się do Francji, zaskoczyło mnie, jak wiele zwierząt jest wokół.
Naukowo gotowane jajko ma delikatnie ścięte białko oraz kremowe żółtko. Na Wielkanoc przepis jest jak znalazł.
Celebryci doradzają, jak mrozić jajka, dziennikarze zakładają kurniki, w sprawie eggflacji zabiera głos sam Trump. Dlaczego Amerykanów tak rozpala cena jajek?
Problem z cenami i dostępnością jaj nie jest już tylko amerykański. Zaczyna dotyczyć również Polski, a handlarze drobiu i producenci jaj stawiają sprawę jasno: to wszystko przez jaja od kur z wolnego wybiegu. I Ministerstwo Rolnictwa się z tym zgadza: "ideologiczne hasła".
10,65 dolarów - tyle kosztuje standardowe amerykańskie opakowanie tuzina jajek w Walmarcie. Cena za sztukę to więc ok. 88 centów, czyli 3,65 zł. Niestety, ale ich problemy szybko odczujemy też w polskich sklepach.
Kilkadziesiąt osób, które były gośćmi w restauracji Rzeszuff zostało zarażonych salmonellą. Bakterię wykryto w jajach użytych do przygotowania potraw.
Jaja są niedoceniane, zawsze w cieniu drogich, luksusowych składników. Decyduję się zatem na publikację o tym "niezwykle delikatnym i wartościowym pokarmie, żeby oddać mu należny hołd". Przepisy Basi Stareckiej na Wielkanoc: bajgle z pastą jajeczną, jaja na parze, jajka na słodko.
Sprawdź, czy wiesz, jak chrzan wpływa na pracę jelit, ile procent Polaków zamawia na święta gotowe dania i gdzie znaleziono najstarszą polską pisankę?
W ostatnich miesiącach w Rosji rozpętały się kryzysy, jakie trudno byłoby sobie wyobrazić. Na przykład zabrakło jajek i ich ceny wzleciały, a wcześniej spory deficyt wybuchł w branży paliwowej.
Jaja od kur klatkowych, uważane za produkt niskiej jakości, są masowo importowane do Wielkiej Brytanii, głównie z Polski. Powodem jest brexit i nowe umowy handlowe.
"Decyzja rządu w sprawie zablokowania importu artykułów rolno-spożywczych z Ukrainy do Polski nie zmieni dramatycznej sytuacji polskiego sektora drobiarskiego. Ukraiński drób i jaja będą trafiać do pozostałych państw Unii Europejskiej i tak jak dotychczas wypychać stamtąd nasze produkty" - piszą organizacje drobiarskie.
Drogi majonez w sklepie, więc może na Wielkanoc zrobić domowy samemu? Tylko czy jajka, do których mamy dostęp, są bezpieczne?
Jak można odchudzić potrawy wielkanocne? Dlaczego Rozkoszny piecze babki na majonezie? I czy surowe jajka przed użyciem należy myć?
Przepisy na potrawy wielkanocne niedrogie i oryginalne. Jajka zapiekane w formie na muffiny, polenta z rybą na parze i szafranowym sosem holenderskim, zupa chrzanowa.
Ceny jaj wystrzeliły w kosmos, i to nie tylko w Polsce, ale na całym świecie. Polacy dotąd hodowali kury ze względu na chęć bycia eko. Teraz jednak coraz częściej rozważają posiadanie własnego stadka w związku z cenami. Czy to może się opłacać?
Do Wielkanocy pozostało zaledwie kilka tygodni, a ceny jaj biją rekordy. Na dodatek hodowcy kur są przekonani, że w najbliższym czasie jajka mogą zdrożeć o kolejne kilkanaście procent, a jedno może kosztować nawet 1,5 zł.
Przepisy wielkanocne szefa kuchni i właścicielki wrocławskiego bistro Dinette: żurek w chlebie z jajkiem, ozór z galaretką chrzanową i kanapki z jajkiem i pstrągiem.
Na pytanie o groźbę podwyżek cen jajek większość kupców z warszawskich bazarków odpowiada machnięciem ręki. "Nam to nie grozi" - twierdzą. Tylko nieliczni wieszczą, że problemy przyjdą. I to szybciej, niż się spodziewamy. Czyja przepowiednia się sprawdzi?
Roślinne burgery, kiełbasy, parówki zdobywają popularność na całym świecie. Wybierają je weganie, którzy nie jedzą żadnych produktów odzwierzęcych, oraz osoby, które dbają o przyszłość planety, bo przemysł hodowlany jest jednym z głównych producentów dwutlenku węgla. Powstaje też coraz więcej roślinnych zamienników jajka. Jeden z nich - myEgg - pochodzi z Polski.
Z jajek kaczki wykluło się siedem kaczątek. Wszystkie są już bezpieczne. Gniazdo już po raz drugi powstało w bardzo nietypowym miejscu, bo na parkingu Galerii Kaskada w samym centrum Szczecina.
Im dłużej zajmuję się badaniami nad jajami, tym bardziej jestem nimi zafascynowany i skłaniam się do hipotezy, że jajo to fenomen natury - mówi dr inż. Tomasz Szablewski z Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu.
Nie wiadomo, co było pierwsze: jajko czy kura. Pewne jest natomiast, że to z jajkiem wiąże się wiele wierzeń, zwyczajów i praktyk. Nie tylko z wielkanocnym.
Czy ptasia grypa i rosnące ceny cofną nas do epoki klatkowej?
Wielkanoc jest jednym z najstarszych, obchodzonym już od II w. n.e. świętem chrześcijańskim. To święto bogate w liczne zwyczaje i przesądy, które są kontynuowane przez pokolenia. A każdy z symboli wielkanocnych ma swoją historię, o których większość z nas nie ma pojęcia. Poznaj kilka ciekawostek na ten temat!
Lekarka weterynarii opowiedziała o wszystkim, co chcielibyśmy i czego nie chcielibyśmy wiedzieć o hodowli kur. Zwłaszcza przed nadchodzącą Wielkanocą. Jednak nie musimy rezygnować z najpopularniejszego świątecznego przysmaku, którym jest jajko. Można go jedynie lekko zmodyfikować.
Jaja na twardo to wdzięczny temat kulinarny. Na wielkanocny stół mogą być w wersji pastelowej i z rybami. Przepisy na jajka faszerowane Kasi Bosackiej.
Jakie fizyczne sekrety kryje w sobie jajko? Dlaczego od wieków inspiruje nie tylko naukowców, ale też inżynierów? Co się dzieje z jajkiem jak leży na boku, a jak reaguje, gdy postawimy je na sztorc? W cyklu "Czy wiesz, że na co dzień..." Piotr Cieśliński z działu Nauka "Gazety Wyborczej" opowiada o sile jajek.
Wielkie firmy branży spożywczej i handlowej wystosowały list do Komisji Europejskiej i członków Parlamentu Europejskiego, domagając się unijnego zakazu hodowli klatkowej. Pierwszy etap to zakaz hodowli klatkowej kur niosek.
"Eggs Benedict" to nie są jajka po benedyktyńsku ani tym bardziej jajka benedyktyna. Nie są również jajkami Benedykta. "Benedict" to nie jest imię.
Andrew Skowron, pochodzący ze Śląska fotograf, współpracuje m.in. z organizacją Otwarte Klatki. Przez cały rok jeździł po Polsce i robił zdjęcia zwierząt w dużych hodowlach. Jego fotografie pokazują codzienność na polskich fermach.
Sklepy nie chcą sprzedawać jaj z chowu klatkowego. Niektóre sieci wycofają je do 2025 roku. Amatorzy tanich trójek - a tych jest większość - będą mieć pod górkę.
Naleśniki zawsze cieszą się powodzeniem. Na słodko i na słono. Czasem zrobię ich trochę za dużo, więc następnego dnia trzeba je jakoś wykorzystać. Wtedy sięgam po przepis na naleśniki z jajkiem sadzonym i warzywami.
Coraz częściej odrzucamy prawdziwe futra, a z żywego karpia rezygnuje coraz więcej sklepów. Ale są i zmiany na gorsze.
Pod koniec zeszłego roku 114 producentów żywności, sieci sklepów i restauracji w Polsce ogłosiło, że zrezygnuje z jajek z chowu klatkowego najpóźniej do 2025 roku. Ale produkcja alternatywnych jajek rośnie za wolno.
Naród uważa, że dobre jajko powinno mieć ciemne, ładne żółtko. I naród takie żółtka dostaje
W czerwcu ceny wzrosły o 2 proc. - poinformował GUS. Kolejne dane pokazują, że inflacja zaczęła przyspieszać. Jednak jak wynika z najnowszych prognoz banku centralnego, dopiero w kolejnych latach powinniśmy się przygotować na spore podwyżki cen.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.