Jestem trochę jak akordeon - raz szczuplejsza, raz grubsza. Ale jem zdrowo, wyniki mam wzorcowe i staram się regularnie ćwiczyć
Katarzyna Bosacka, dziennikarka telewizyjna oraz psycholożki - dr Karolina Zalewska-Łunkiewicz i Alina Adamowicz rozmawiają o bliskości wobec samej siebie i o takiej, którą odczuwamy wobec innych. Ale rozmawiają też o rozpadach małżeństw, wypaleniu, samotności w epoce AI i o tym, dlaczego jeden telefon może zmienić wszystko.
Spotkanie z cyku Kobiety Wiedzą, co Robią tym razem będzie w Chorzowie. Porozmawiamy o towarzyszeniu w chorobie, o sile i o uważności na własne potrzeby. Anastazja Jakubiak przyjedzie z książką "Spotkajmy się tam, w kosmosie", która miała premierę kilka dni temu.
Spotkanie z cyklu "Kobiety Wiedzą, co Robią" odbędzie się już 28 marca w Chorzowie. Będzie można spotkać wspaniałych gości. Podpowiadamy, jak zdobyć wejściówki.
- Kocham mój wiek, uwielbiam moje zmarszczki, w nosie mam to, że przytyłam dwa czy trzy kilo - mówiła Katarzyna Bosacka na wydarzeniu Kobiety Wiedzą Co Robią organizowanym przez Wysokie Obcasy w Zduńskiej Woli.
- Ja już nic nie muszę, za to wszystko mogę - mówiła Katarzyna Dowbor na wydarzeniu Kobiety Wiedzą Co Robią w Zduńskiej Woli, organizowanym przez Wysokie Obcasy i łódzką "Wyborczą".
Jak zrozumieć nastolatka? Jak sięgać po szczęście? O tym będziemy rozmawiać w Zduńskiej Woli na wydarzenie Kobiety Wiedzą Co Robią. A Katarzyna Dowbor będzie opowiadać o spełnianiu marzeń.
Jest takie miejsce, w którym można spotkać jednego dnia Katarzynę Dowbor, Katarzynę Bosacką, Agnieszkę Sienkiewicz. Zapraszamy 20 września do Zduńskiej Woli na wydarzenie Wysokich Obcasów.
Katarzyna Bosacka: "Jestem święcie przekonana, że przede mną lepsza połowa życia. Spokojniejsza. Moim dotychczasowym życiem mogłabym obdzielić kilka kobiet. Szaleństwo pierwszej połowy życia - ciekawe, inspirujące, ale jednak męczące, teraz już nie jest moje."
Osoby w udanych związkach mają o 30 proc. więcej przeciwciał we krwi! Ale 25 proc. na tym kole dobrostanu zajmuje jednak dieta. I to super wiadomość, bo tę zmianę możemy już teraz wprowadzić, po prostu zmieniając to, co mamy na talerzu
Dla takich wydarzeń warto wyjść z domu w weekend. Kobieca energia, uśmiech, wsparcie - wszystko to było w czasie spotkania Wysokich Obcasów - Kobiety Wiedzą, co Robią.
Wysokie Obcasy mają doskonałą wiadomość dla kobiet z Trójmiasta: wracamy z naszym pełnym dobrej energii projektem "Kobiety Wiedzą, co Robią".
Katarzyna Bosacka, dziennikarka i edukatorka konsumencka: Zawsze starałam się dawać radę i mi to wychodziło. Pracowałam na kilku etatach. Ale jestem tylko człowiekiem, są momenty, że mam wszystkiego dosyć.
Przez lata zajmowała się edukacją żywieniową polskiego społeczeństwa, m.in. występując w programach Katarzyny Bosackiej. Oprócz tego pracowała klinicznie i naukowo. Nie żyje prof. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska.
Mąż nie wypełnia całego życia - jest jego elementem. Jeśli życie jest pełne - są w nim przyjaciele, bliscy, miejsce na nasze pasje, przyjemności, praca, może dzieci, może kot lub pies - to wypadnięcie jednego klocka życiem zachwieje, ale go nie zrujnuje.
Gdy znajdziemy się w trudnej sytuacji życiowej, ważne, żeby nie kopać w tym dole i nie zagłębiać się w to, tylko próbować znaleźć drogę wyjścia. Ja już czuję, że wychodzę na prostą - mówi Katarzyna Bosacka. Zapraszamy w kulisy naszej sesji okładkowej. Już w najbliższym numerze "Wysokich Obcasów" rozmowa Aleksandry Lubańskiej-Czubak z Katarzyną Bosacką, dziennikarką, prowadzącą program o zdrowym żywieniu "Bosacka daje radę". W wywiadzie opowiada ona o tym jak wychodzi na prostą po rozpadzie małżeństwa, o potędze przyjaźni, o tym jak uczy się odpuszczać rolę "ogarniaczki świata" i dbać o siebie. Wspomina relacje jakie panowały w jej domu rodzinnym, podział ról. Mówi też o jedzeniu i o tym jak ważne miejsce zajmuje w naszym życiu.
Na knedle wiosną najlepsze są stare ziemniaki. W sezonie nadziewam je truskawkami. Poznajcie mój przepis.
Tarta z truskawkami: cieniutkie kruche ciasto, delikatny krem waniliowy i świeże truskawki. Trudno się temu oprzeć.
- Przede wszystkim, jeśli już kupujecie majonez, patrzcie na etykiety - podkreśla specjalistka od zdrowego żywienia. - A najlepiej zróbcie majonez samodzielnie
Sałatkę jarzynową robi z warzyw pieczonych, bo mają bardziej skondensowany smak niż te ugotowane (podcza gotowania przechodzi on do wywaru). Przepis na sałatkę dla ośmiu osób. Czas przygotowania - 75 minut.
- Jak Gombrowicz chodził do lepszych restauracji we Francji, potrafił zamówić cały obiad od tyłu. Najpierw pił kawę i jadł duży deser, później drugie danie, zupę, a na koniec przystawkę - opowiada Katarzyna Bosacka, pomysłodawczyni kolacji inspirowanej Witoldem Gombrowiczem, którą można wylicytować na rzecz Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy.
Nasza rodzina ma to szczęście, że nie musi zbyt często korzystać z pomocy szpitalnej, ale ogromną liczbę sprzętów z czerwonym serduszkiem widziałam przy każdej wizycie w szpitalu - mówi Katarzyna Bosacka. Razem z mężem Marcinem od lat gra w Wielkiej Orkiestrze Świątecznej Pomocy, a ich tegoroczne aukcje będą miały finał w podradomskiej Wsoli
- Ludzie zabagniają trudne tematy, a one nabrzmiewają jak wrzód, który po dziesięcioleciach przecina się dopiero rozwodem - mówi Katarzyna Bosacka.
Znana propagatorka zdrowego odżywiania się i jej mąż oraz szefowie kuchni czterech radomskich restauracji przygotują Kolację Gombrowiczowską, zaskakującą i nieoczywistą jak życie pisarza. Zjedzą ją - oczywiście we Wsoli - zwycięzcy licytacji na rzecz WOŚP.
Katarzyna Bosacka: "Podstawą taniego gotowania jest też prostota. Żegnajcie, sole himalajskie za 200 zł za kilogram, żegnajcie wodorosty z Okinawy suszone na japońskim słońcu, żegnajcie jagody brazylijskie i mąki kasztanowe. Cały marketing instagramerski idzie w odstawkę".
- Pomysł na e-booka powstał w mojej głowie po tym, jak w marcu tego roku przyjęliśmy wraz z mężem pod własny dach trzy kobiety i troje dzieci z Kijowa. Kiedy nasze gościnie odpoczęły po traumatycznej podróży, na naszym stole pojawił się barszcz, sałatka winegret i wareniki - opowiada dziennikarka Katarzyna Bosacka.
Katarzyna Bosacka: "Wszyscy mnie pytali o ukraińskie przepisy. Pomyślałam, że warto stworzyć e-booka z recepturami dań kuchni polskiej i ukraińskiej, żeby lepiej poznać kulturę obu narodów". Powstał charytatywny e-book: "Przyjaźń od kuchni. Przepisy polskie i ukraińskie". Na zachętę trzy przepisy.
Dorsz, łosoś albo pstrąg. Ryby są zdrowe i trzeba je jeść. Najlepiej bez panierki i niesmażone. Oto prosty przepis na szybkie, zdrowe danie rybne z warzywami, pieczone w papilotach. To też dobry pomysł na czyszczenie lodówki - jeśli został kawałek cebuli, trochę kalafiora, kawałek papryki czy pół pomidora, można je wykorzystać.
Fioletowe naleśniki z jagodami i serem to pretekst, żeby zjeść kolejną porcję jagód w sezonie. Kocham jagody pod każdą postacią. Na słodko i na słono. W ciastach, pierogach, a nawet jako dodatek do mięs.
To pomysł na pierogi z jagodami w wersji wytrawnej. Jagody trzeba dodać do ciasta, a z sera twarogowego lub koziego i rozmarynu zrobić nadzienie. Pysznie smakują polane palonym masłem i oprószone parmezanem.
Pierogi z jagodami to zaraz po jagodziankach zazwyczaj obowiązkowy punkt wakacyjnego menu. Lato bez nich to właściwie nie lato. Przepis na pierogi z jagodami Kasi Bosackiej.
Można je przyrządzić z takiego mięsa, jakie lubimy - mielonego wołowego, wieprzowego, baraniego, jagnięcego, z kurczaka lub (jak w moim przepisie) z indyka. Wybornie smakują z jogurtem czosnkowym i kolorową sałatką.
Charytatywna impreza kulinarna odbędzie się w sobotę, 23 kwietnia, w Hali Gwardii. Będą seanse gotowania na żywo, a znani szefowie kuchni podzielą się swoimi przepisami. Cel: zebranie pieniędzy na pomoc medyczną dla Ukrainy.
Gotowanie z resztek. - Na stoły wróciły najprostsze potrawy - ziemniaki z jajkiem sadzonym i mizerią, leniwe z bułką tartą, zupy, kiszonki, kisiele, kogle-mogle i kompoty - mówi Katarzyna Bosacka, ekspertka kulinarna i dziennikarka, autorka książki "Cuda w kuchni"
- W te święta będziemy jak włoska rodzina. Do stołu zasiądzie 21 osób - mówi dziennikarka Katarzyna Bosacka. Ale ta rodzina będzie polsko-ukraińska.
Zupa przygotowana na granicę polsko-białoruską to zbawienie dla wolontariuszy i ludzi w lesie. Pomysłodawczynią akcji jest Beata Zalewska-Stefaniak, aktywistka społeczna.
Mój syn Franek uwielbia grzyby. Poza sezonem są pieczarki albo grzyby mrożone. A w sezonie, co tylko chcesz, kupimy lub znajdziemy. Grzyby przyrządzę z kopytkami. Franuś, mama nie da ci umrzeć z głodu!
Kurki przyrządzone np. z cebulą, masłem i śmietaną to prawdziwa poezja. Pamiętajmy tylko, że aby je dobrze oczyścić, nie należy ich moczyć, ale wypłukać z ziemi i piasku pod bieżącą wodą.
Nadal obowiązuje nas zachowywanie dystansu społecznego, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by urządzić rodzinną majówkę we własnym ogródku. Albo, jeśli go nie mamy, w domu przy stole. Warzywa można wtedy upiec w piekarniku - będą równie smaczne jak grillowane. Oto moje przepisy na pieczarki z masłem czosnkowym i cukinię z tymiankiem.
- U wielu osób, które niejedno w życiu już zjadły, przychodzi zrozumienie dla prostego, sezonowego, niemal minimalistycznego jedzenia - mówi Katarzyna Bosacka, ekspertka kulinarna i dziennikarka, autorka książki "Cuda w kuchni".
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
