kuchnia

• Restauracje w Łodzi. Te potrawy skradną Wam serca. Odkrywamy nieznane smaki miasta

  restauracje w Łodzi

  Katarzyna Stefańska

  Są restauracje w Łodzi, które czekają na odkrycie. Małe knajpki prowadzone przez pasjonatów i niepozorne lokale, które mijamy codziennie. To nieoczywista, zachwycająca część łódzkiej gastronomii. Wystarczy tylko poszukać.

  28.01.2023 | 10:11

  

• Niesamowite menu na charytatywnej kolacji na rzecz bezdomnych. Kucharze zebrali 9,5 tys. zł

  Serce Torunia

  Maciej Wasilewski

  23 stycznia odbyła się charytatywna kolacja w Toruniu. Krzysztof Czerniawski, head chef restauracji Esencja w Toruniu, zebrał ekipę znakomitych kucharzy - każdy z nich przygotował smaczne danie dla gości, którzy zjawili się, aby wspomóc organizację Serce Torunia.

  26.01.2023 | 07:47

  

• Czy polubimy dania z owadów? Potencjał rynku badają naukowcy Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

  owady

  Sławomir Szymański

  Grillowany kotlet z larwami mącznika młynarka mnie pokonał i podobno wyglądało to śmiesznie. - Ale się pan zrobił zielony na twarzy! - usłyszałem. A jednak rynek owadów jadalnych ma ogromny potencjał. Na razie w Europie można hodować trzy gatunki przeznaczone do konsumpcji przez ludzi.

  24.01.2023 | 06:05

  

• Smaczny Targ w Toruń Park - były pierogi z różnych stron świata [ZDJĘCIA]

  pierogi

  Agnieszka Kępka

  Z mięsem, warzywami, owocami, serem, duże, małe, ostre, słodkie - w sobotę (21 stycznia) w Centrum Targowym "Park" można było posmakować pierogów ze wszystkich stron świata.

  21.01.2023 | 18:14

  

• Tu zjesz najlepiej. Top 10 restauracji w Łodzi. Najnowszy ranking Tripadvisoru

  restauracje w Łodzi

  zar

  Recenzje 553 restauracji w Łodzi znalazły się na portalu Tripadvisor. Na podstawie ocen, które zostawili klienci, powstał ranking. Oto - zdaniem łodzian i turystów - 10 najlepszych lokali.

  14.01.2023 | 12:09

  

• Miliard w Thermomiksie. Dlaczego oszaleliśmy na punkcie robotogarnka?

  handel

  Piotr Miączyński

  Thermomix to nie jest produkt. To wyznanie, które ma swoich oddanych akolitów. To zjawisko społeczne. Bo dla setek tysięcy osób, to nie tylko bardziej zaawansowany robot kuchenny, który gotuje, karmelizuje, mieli, miksuje, ubija czy rozdrabnia, ale coś więcej. To deklaracja: stać mnie.

  08.01.2023 | 06:38

  

• Był głosem Marty'ego z "Madagaskaru". Teraz gotuje po śląsku i czyta Horsta Bienka

  Gliwice

  Magdalena Warchala-Kopeć

  - To ja gotuję na co dzień, żona okazjonalnie. Chyba że wyjeżdżam na zdjęcia, wówczas musi sobie poradzić sama - mówi Klaudiusz Kaufmann, aktor i autor bloga Chopwkuchni.pl.

  24.12.2022 | 16:10

  

• Magda Gessler: Z każdego dnia trzeba korzystać tak, jakby był ostatnim

  święta

  Marta Gruszecka

  - Ludzie odsłaniają się przy mnie, opowiadają o całym swoim życiu. Czują - teraz albo nigdy. Że ten moment to ich szansa - mówi Magda Gessler.

  22.12.2022 | 06:00

  

• Święto Makówek w Czerwionce-Leszczynach. Wielką degustację świątecznego deseru szykują panie ze wszystkich kół gospodyń wiejskich

  Boże Narodzenie

  Adrian Karpeta

  Z tego jarmarku nikt nie wyjdzie głodny. Gospodynie z Czerwionki-Leszczyn zapraszają na doroczne Święto Makówek. Przygotowały ten popularny świąteczny śląski deser we wszystkich możliwych smakach.

  16.12.2022 | 09:00

  

• Ciapkapusta i szałot z food trucka. Pojedzie w Polskę promować śląską kuchnię

  Wiadomości z Katowic

  Michalina Bednarek

  Tego jeszcze nie było. Hot dog z krupniokiem, hekele, ciapkapusta i szałot będzie można spróbować prosto z food trucka Śląskie Smaki.

  09.12.2022 | 18:48

  

• Muzeum POLIN odkrywa żydowską kuchnię. Co łączy polskie placki ziemniaczane z latkesami u Żydów, a co gołąbki z ich holiszkami?

  Żydzi

  Arkadiusz Gruszczyński

  Jakie dania najbardziej kojarzą się z kuchnią żydowską? Czy to chałka, pulpety rybne, a może czulent? Wystawa w Muzeum Historii Żydów Polskich POLIN pokazuje jej bogactwo i zróżnicowanie, ale i związki z innymi tradycjami kulinarnymi, w tym z polską.

  03.12.2022 | 19:42

  

• Uniwersytet w Białymstoku od kuchni, czyli książka kucharska nie tylko dla smakoszy

  Uniwersytet w Białymstoku

  xp

  "Patatacz babci Marysi", "Chwaścianka", "Kiejdańskie placki ziemniaczane z mięsem mielonym" czy "Garni Jarach" lub "Pieczony okoń w cebuli" - to tylko niektóre z ponad 70 sprawdzonych przepisów, jakie znalazły się w książce kucharskiej "Uniwersytet w Białymstoku od kuchni".

  02.12.2022 | 08:45

  

• Nie ma ani jajka, ani kury. Jest myEgg - roślinne jajko z Polski

  kuchnia

  Bolesław Breczko

  Roślinne burgery, kiełbasy, parówki zdobywają popularność na całym świecie. Wybierają je weganie, którzy nie jedzą żadnych produktów odzwierzęcych, oraz osoby, które dbają o przyszłość planety, bo przemysł hodowlany jest jednym z głównych producentów dwutlenku węgla. Powstaje też coraz więcej roślinnych zamienników jajka. Jeden z nich - myEgg - pochodzi z Polski.

  24.11.2022 | 18:18

  

• Polski weekend na wrocławskim bazarze. Co można kupić u lokalnych rolników? [ZDJĘCIA]

  gastronomia

  karko

  Na Księżu Małym we Wrocławiu można się rozsmakować w polskiej kuchni. Dolnośląscy sprzedawcy przygotowali tradycyjne specjały, a wśród nich wędliny i wytwarzane ręcznie sery.

  12.11.2022 | 15:55

  

• Tu urządzisz kuchnię i łazienkę. Wkrótce otwarcie dużego sklepu w Bydgoszczy

  handel

  Aleksandra Lewińska

  Właściciel zapowiada w tygodniu otwarcia szereg promocji. Między innymi produkt za złotówkę codziennie dla pierwszych 50 klientów.

  12.11.2022 | 09:44

  

• "Bomba" w prawej, wózek w lewej. Jak jadali i jaką Bydgoszcz budowali po odzyskaniu niepodległości

  niepodległość

  Aleksandra Lewińska

  Wolność w kuchni i w projekcie. Jak w niepodległej Polsce bydgoszczanie gotowali? Jak chcieli mieszkać?

  11.11.2022 | 12:01

  

• Sto najlepszych restauracji w Polsce. Na liście są lokale z Podkarpacia

  restauracja

  wk

  Lokale z Podkarpacia znalazły się w elitarnym przewodniku po najlepszych restauracjach w Polsce "Poland 100 Best Restaurants". Gdzie według krytyków i konsumentów najlepiej karmią?

  06.11.2022 | 12:00

  

• Koniec Masali, wegańskiej restauracji w Bielsku-Białej. "Pędzimy tankować auto starym olejem po samosach"

  Bielsko-Biała

  Ewa Furtak

  Wegańskie curry, kotlety z kaszy, warzywne gulasze - z takich potraw słynęła Masala w Bielsku-Białej. To już koniec. Masala przechodzi do historii.

  17.10.2022 | 20:47

  

• Smakuje jak wyborne danie, nawet kiedy staje kością w gardle. To będzie serial roku?

  Disney+

  Andrzej Kulasek

  "Dziwnie byłoby pracować w restauracji i nie oszaleć" - mówi jedna z bohaterek "The Bear". Dziwnie byłoby, gdyby ten serial nie zgarnął gromady nagród. Rewelacyjny portret branży kulinarnej w pięciu smakach, przy czym słodkiego wcale nie ma dużo.

  15.10.2022 | 05:00

  

• Przyjaciele Świata zapraszają na kulinarną ucztę. Na aukcji m.in. strój Igi Świątek

  pomoc

  zar

  "Mistrz i Małgorzata" to tytuł tegorocznej edycji kolacji charytatywnej "Przyjaciele Gotują" organizowanej przez Stowarzyszenie "Przyjaciele Świata". 15 października w hotelu Vienna House Andel's Łódź kulinarną ucztę przygotuje mistrz kuchni Andrzej Polan.

  10.10.2022 | 15:45

  

• Nauka pieczenia. Po co ciasto na pizzę trzymamy w lodówce?

  Nauka

  Katarzyna Staszak

  Dlaczego proszku do pieczenia w przepisie nie można zastąpić sodą? Co daje przesiewanie mąki? Jak najlepiej ubić jajka? Naukowcy odpowiadają na pytania dotyczące chemii pieczenia.

  07.10.2022 | 10:30

  

• Najlepsze restauracje w Łodzi. TOP 17 lokali z najwyższymi ocenami klientów

  Wiadomości Łódź

  zar

  Poprzeczkę zawiesiliśmy wysoko. Sprawdziliśmy, które restauracje w Łodzi klienci oceniają na 4,7 i więcej (w skali 5,0) . Wzięliśmy pod uwagę tylko te, które mają powyżej 500 ocen. Oto 17 najlepszych lokali.

  17.09.2022 | 08:55

  

• Średniowieczne potrawy, babka ziemniaczana i knysze. Pyszności w skansenie

  Podlaskie Muzeum Kultury Ludowej

  xp

  Pokazy kulinarne, degustacje, sprzedaż produktów regionalnej kuchni, konkursy "Jesienny Smak" dla kół gospodyń wiejskich i "Smak Podlasia" dla producentów lokalnych to największe atrakcje I Podlaskiego Festiwalu Kół Gospodyń Wiejskich "Smaki Podlasia".

  09.09.2022 | 10:29

  

• Brodzik kręci program. Piecze chleb, pije wino

  kuchnia

  msw

  "Lubuskie od kuchni" to autorski projekt Joanny Brodzik. Aktorka z producentami regionalnymi chce zachęcić do turystyki kulinarnej - podróży w poszukiwaniu lubuskich smaków. - Otworzyć ludzi na różnorodność regionalnej kuchni - mówi.

  25.08.2022 | 12:22

  

• Jedną z najlepszych pizz w Europie robią pod Łodzią. Jaki jest sekret pizzaiolo?

  pizza

  Justyna Mysior-Pajęcka

  Aby zjeść prawdziwą neapolitańską pizzę, uznaną za jedną z 50 najlepszych w Europie, nie trzeba wybierać się do Włoch. Serwuje ją małżeństwo architektów w podłódzkich Pabianicach.

  13.08.2022 | 08:33

  

• Czy to prawda, że kucharze nie myją patelni?

  Nauka

  Katarzyna Staszak

  Sezonują patelnie tłuszczem. Unikają płynu do mycia naczyń. Teflonu nie stosują w restauracjach. Czego o patelniach warto się nauczyć od szefów kuchni?

  04.08.2022 | 19:58

  

• Co jadano w XIX-wiecznym Gdańsku? W tej książce można znaleźć kulinarne skarby

  kuchnia regionalna

  Małgorzata Muraszko

  Gdańszczanie bardzo lubili słodycze. Ciasta były ciężkie od masła, odświeżające od sporej ilości cytryny i słodkie od cukru. Ale ze "Smaków Gdańska" można się dowiedzieć znacznie więcej o kulinarnych upodobaniach mieszkańców w XIX wieku.

  27.07.2022 | 07:35

  

• Nowa restauracja na Wyspie Słodowej. "Klienci odkryją znane smaki albo dadzą się zaskoczyć"

  Concordia Design

  red

  Concordia Taste Wrocław to nowa restauracja otwarta w budynku Concordii Design na Wyspie Słodowej.

  24.07.2022 | 21:43

  

• Eko Future - w Toruniu próbowali ugotować coś z niczego, wyszło całkiem smacznie

  kuchnia

  ak, Maciej Wasilewski

  Wodzianka, zupa praktycznie z niczego, kiedyś była synonimem biedoty. W sobotę w Toruniu promowano ją i chipsy z obierków jako dania, które powinny stanąć na stołach wszystkich tych, którzy nie chcą marnować żywości.

  23.07.2022 | 18:39

  

• W Dolinie Dolnej Wisły rozwijają się kulinarne szlaki turystyczne. Dzień pełen atrakcji

  wakacje 2022

  Jacek Glugla

  Wystarczy jeden dzień, żeby posmakować tego, co najlepsze w Dolinie Dolnej Wisły. I rzeczywiście się zachwycić.

  22.07.2022 | 06:08

  

• "The Guardian" zachęca do odwiedzenia Gdańska. "Można wesprzeć heroiczne wysiłki na rzecz pomocy Ukrainie"

  wakacje 2022

  Joanna Wiśniowska

  Gdańsk znalazł się wśród miast, które zdaniem brytyjskiego dziennika warto odwiedzić w Polsce.

  19.07.2022 | 08:15

  

• Krekucha. Kuchnia pełna Ukrainek zaprasza na dania ukraińskie. I myśliwskie

  restauracje

  Agata Kulczycka

  Krekucha to nowa restauracja w Rzeszowie. Jej zespół stanowią Ukrainki, które uciekły przed wojną ze swojego kraju i w Rzeszowie znalazły nowy dom i pracę. Od piątku w menu restauracji są dania kuchni ukraińskiej, w cenach - jak na Ukrainie. - Jeśli się spodobają naszym gościom, wejdą na stałe do naszego menu jesienią - zapowiada Rafał Naglik, właściciel Krekuchy.

  16.07.2022 | 12:31

  

• Tarnowskie Góry chcą smakować jabłkami. Miasto chwali się własną odmianą jabłoni o nazwie Piękna z Rept

  Miasto na jedną noc

  Anna Malinowska

  Nie kluski z roladą i modrą kapustę czy żur ma zapamiętać każdy, kto odwiedza Tarnowskie Góry. Lokalni społecznicy, restauratorzy i kucharze zdecydowali, że smakiem miejscowej kuchni stanie się jabłko.

  11.07.2022 | 20:29

  

• Niespodziewane kuchenne odkrycia w Tarnowskich Górach. Kuchnia śląska pyszna, ale meksykańska... palce lizać!

  Miasto na jedną noc

  Karolina Kijek

  Zanim zajmę się tarnogórskimi smakami, chciałabym pochwalić restauratorów za ciekawe nazwy lokali, związane z lokalną tożsamością i ceny w menu jeszcze sprzed czasów inflacji.

  09.07.2022 | 08:32

  

• Bachus zamknięty. Top Chef zmienia menu: "Nie będzie pizzy, kebabów ani pasty"

  Wiadomości z Zielonej Góry

  msw

  Nowe menu kultowej restauracji pod Ratuszem wprowadza Dariusz Kuźniak, znany z programów Top Chef, Hell's Kitchen, autor książek kulinarnych. Z karty znikną kebaby, pizze i pasty. Wróci pyszna polska kuchnia.

  05.07.2022 | 08:16

  

• Słynna Piwnica Świdnicka znów jest otwarta. Wielkie zmiany widać już przy wejściu [ZDJĘCIA]

  Piwnica Świdnicka

  Karolina Kijek

  Piwnica Świdnicka, najstarsza restauracja w Polsce i jedna z najstarszych w Europie, po pięciu latach przerwy znów została otwarta. W menu nowości, a klienci sami mogą nalewać sobie piwo.

  03.07.2022 | 15:37

  

• "Magda Gessler zrobiła spoko dania, ale szału nie ma". Kuchenne rewolucje w Łodzi i okolicy

  restauracje w Łodzi

  Robert Grześkowiak

  - Po Magdzie Gessler nie ma tutaj śladu - mówi właścicielka jednego z lokali. A jak jest w innych restauracjach w Łodzi i okolicach, które przeszły kuchenne rewolucje?

  02.07.2022 | 16:01

  

• Uczta z Mikołajem Reyem w Zakopanem. Jak za króla Jana III Sobieskiego

  kuchnia

  Marek Podmokły

  Wspólnie z Mikołajem Reyem w Zakopanem będzie można skosztować staropolskiej kuchni obecnej na wystawnych ucztach Jana III Sobieskiego.

  01.07.2022 | 17:04

  

• Wakacje w Monopolis. Muzyczne i filmowe lato pod palmami

  Monopolis

  r _ d

  W czwartki po zmroku kino plenerowe, a w soboty - śródziemnomorski klimat z muzyką na żywo. Do tego dobra kuchnia. Tak wygląda letnia oferta w Monopolis.

  21.06.2022 | 20:52

  

• Białystok. Białysy i buza - piknik kulinarny "Na ratunek starym domom"

  na ratunek starym domom

  xp

  Trzecia z imprez przygotowanych w ramach projektu "Na ratunek starym domom" to wielokulturowy piknik kulinarny, który odbędzie się w najbliższą sobotę (25 czerwca) przy kamienicy na Młynowej 2.

  21.06.2022 | 08:53