restauracje w Łodzi
Są restauracje w Łodzi, które czekają na odkrycie. Małe knajpki prowadzone przez pasjonatów i niepozorne lokale, które mijamy codziennie. To nieoczywista, zachwycająca część łódzkiej gastronomii. Wystarczy tylko poszukać.
Serce Torunia
23 stycznia odbyła się charytatywna kolacja w Toruniu. Krzysztof Czerniawski, head chef restauracji Esencja w Toruniu, zebrał ekipę znakomitych kucharzy - każdy z nich przygotował smaczne danie dla gości, którzy zjawili się, aby wspomóc organizację Serce Torunia.
owady
Grillowany kotlet z larwami mącznika młynarka mnie pokonał i podobno wyglądało to śmiesznie. - Ale się pan zrobił zielony na twarzy! - usłyszałem. A jednak rynek owadów jadalnych ma ogromny potencjał. Na razie w Europie można hodować trzy gatunki przeznaczone do konsumpcji przez ludzi.
pierogi
Z mięsem, warzywami, owocami, serem, duże, małe, ostre, słodkie - w sobotę (21 stycznia) w Centrum Targowym "Park" można było posmakować pierogów ze wszystkich stron świata.
Recenzje 553 restauracji w Łodzi znalazły się na portalu Tripadvisor. Na podstawie ocen, które zostawili klienci, powstał ranking. Oto - zdaniem łodzian i turystów - 10 najlepszych lokali.
handel
Thermomix to nie jest produkt. To wyznanie, które ma swoich oddanych akolitów. To zjawisko społeczne. Bo dla setek tysięcy osób, to nie tylko bardziej zaawansowany robot kuchenny, który gotuje, karmelizuje, mieli, miksuje, ubija czy rozdrabnia, ale coś więcej. To deklaracja: stać mnie.
Gliwice
- To ja gotuję na co dzień, żona okazjonalnie. Chyba że wyjeżdżam na zdjęcia, wówczas musi sobie poradzić sama - mówi Klaudiusz Kaufmann, aktor i autor bloga Chopwkuchni.pl.
święta
- Ludzie odsłaniają się przy mnie, opowiadają o całym swoim życiu. Czują - teraz albo nigdy. Że ten moment to ich szansa - mówi Magda Gessler.
Boże Narodzenie
Z tego jarmarku nikt nie wyjdzie głodny. Gospodynie z Czerwionki-Leszczyn zapraszają na doroczne Święto Makówek. Przygotowały ten popularny świąteczny śląski deser we wszystkich możliwych smakach.
Wiadomości z Katowic
Tego jeszcze nie było. Hot dog z krupniokiem, hekele, ciapkapusta i szałot będzie można spróbować prosto z food trucka Śląskie Smaki.
Żydzi
Jakie dania najbardziej kojarzą się z kuchnią żydowską? Czy to chałka, pulpety rybne, a może czulent? Wystawa w Muzeum Historii Żydów Polskich POLIN pokazuje jej bogactwo i zróżnicowanie, ale i związki z innymi tradycjami kulinarnymi, w tym z polską.
Uniwersytet w Białymstoku
"Patatacz babci Marysi", "Chwaścianka", "Kiejdańskie placki ziemniaczane z mięsem mielonym" czy "Garni Jarach" lub "Pieczony okoń w cebuli" - to tylko niektóre z ponad 70 sprawdzonych przepisów, jakie znalazły się w książce kucharskiej "Uniwersytet w Białymstoku od kuchni".
kuchnia
Roślinne burgery, kiełbasy, parówki zdobywają popularność na całym świecie. Wybierają je weganie, którzy nie jedzą żadnych produktów odzwierzęcych, oraz osoby, które dbają o przyszłość planety, bo przemysł hodowlany jest jednym z głównych producentów dwutlenku węgla. Powstaje też coraz więcej roślinnych zamienników jajka. Jeden z nich - myEgg - pochodzi z Polski.
gastronomia
Na Księżu Małym we Wrocławiu można się rozsmakować w polskiej kuchni. Dolnośląscy sprzedawcy przygotowali tradycyjne specjały, a wśród nich wędliny i wytwarzane ręcznie sery.
Właściciel zapowiada w tygodniu otwarcia szereg promocji. Między innymi produkt za złotówkę codziennie dla pierwszych 50 klientów.
niepodległość
Wolność w kuchni i w projekcie. Jak w niepodległej Polsce bydgoszczanie gotowali? Jak chcieli mieszkać?
restauracja
Lokale z Podkarpacia znalazły się w elitarnym przewodniku po najlepszych restauracjach w Polsce "Poland 100 Best Restaurants". Gdzie według krytyków i konsumentów najlepiej karmią?
Bielsko-Biała
Wegańskie curry, kotlety z kaszy, warzywne gulasze - z takich potraw słynęła Masala w Bielsku-Białej. To już koniec. Masala przechodzi do historii.
Disney+
"Dziwnie byłoby pracować w restauracji i nie oszaleć" - mówi jedna z bohaterek "The Bear". Dziwnie byłoby, gdyby ten serial nie zgarnął gromady nagród. Rewelacyjny portret branży kulinarnej w pięciu smakach, przy czym słodkiego wcale nie ma dużo.
pomoc
"Mistrz i Małgorzata" to tytuł tegorocznej edycji kolacji charytatywnej "Przyjaciele Gotują" organizowanej przez Stowarzyszenie "Przyjaciele Świata". 15 października w hotelu Vienna House Andel's Łódź kulinarną ucztę przygotuje mistrz kuchni Andrzej Polan.
Nauka
Dlaczego proszku do pieczenia w przepisie nie można zastąpić sodą? Co daje przesiewanie mąki? Jak najlepiej ubić jajka? Naukowcy odpowiadają na pytania dotyczące chemii pieczenia.
Wiadomości Łódź
Poprzeczkę zawiesiliśmy wysoko. Sprawdziliśmy, które restauracje w Łodzi klienci oceniają na 4,7 i więcej (w skali 5,0) . Wzięliśmy pod uwagę tylko te, które mają powyżej 500 ocen. Oto 17 najlepszych lokali.
Podlaskie Muzeum Kultury Ludowej
Pokazy kulinarne, degustacje, sprzedaż produktów regionalnej kuchni, konkursy "Jesienny Smak" dla kół gospodyń wiejskich i "Smak Podlasia" dla producentów lokalnych to największe atrakcje I Podlaskiego Festiwalu Kół Gospodyń Wiejskich "Smaki Podlasia".
"Lubuskie od kuchni" to autorski projekt Joanny Brodzik. Aktorka z producentami regionalnymi chce zachęcić do turystyki kulinarnej - podróży w poszukiwaniu lubuskich smaków. - Otworzyć ludzi na różnorodność regionalnej kuchni - mówi.
pizza
Aby zjeść prawdziwą neapolitańską pizzę, uznaną za jedną z 50 najlepszych w Europie, nie trzeba wybierać się do Włoch. Serwuje ją małżeństwo architektów w podłódzkich Pabianicach.
Sezonują patelnie tłuszczem. Unikają płynu do mycia naczyń. Teflonu nie stosują w restauracjach. Czego o patelniach warto się nauczyć od szefów kuchni?
kuchnia regionalna
Gdańszczanie bardzo lubili słodycze. Ciasta były ciężkie od masła, odświeżające od sporej ilości cytryny i słodkie od cukru. Ale ze "Smaków Gdańska" można się dowiedzieć znacznie więcej o kulinarnych upodobaniach mieszkańców w XIX wieku.
Concordia Design
Concordia Taste Wrocław to nowa restauracja otwarta w budynku Concordii Design na Wyspie Słodowej.
Wodzianka, zupa praktycznie z niczego, kiedyś była synonimem biedoty. W sobotę w Toruniu promowano ją i chipsy z obierków jako dania, które powinny stanąć na stołach wszystkich tych, którzy nie chcą marnować żywości.
wakacje 2022
Wystarczy jeden dzień, żeby posmakować tego, co najlepsze w Dolinie Dolnej Wisły. I rzeczywiście się zachwycić.
Gdańsk znalazł się wśród miast, które zdaniem brytyjskiego dziennika warto odwiedzić w Polsce.
restauracje
Krekucha to nowa restauracja w Rzeszowie. Jej zespół stanowią Ukrainki, które uciekły przed wojną ze swojego kraju i w Rzeszowie znalazły nowy dom i pracę. Od piątku w menu restauracji są dania kuchni ukraińskiej, w cenach - jak na Ukrainie. - Jeśli się spodobają naszym gościom, wejdą na stałe do naszego menu jesienią - zapowiada Rafał Naglik, właściciel Krekuchy.
Miasto na jedną noc
Nie kluski z roladą i modrą kapustę czy żur ma zapamiętać każdy, kto odwiedza Tarnowskie Góry. Lokalni społecznicy, restauratorzy i kucharze zdecydowali, że smakiem miejscowej kuchni stanie się jabłko.
Zanim zajmę się tarnogórskimi smakami, chciałabym pochwalić restauratorów za ciekawe nazwy lokali, związane z lokalną tożsamością i ceny w menu jeszcze sprzed czasów inflacji.
Wiadomości z Zielonej Góry
Nowe menu kultowej restauracji pod Ratuszem wprowadza Dariusz Kuźniak, znany z programów Top Chef, Hell's Kitchen, autor książek kulinarnych. Z karty znikną kebaby, pizze i pasty. Wróci pyszna polska kuchnia.
Piwnica Świdnicka
Piwnica Świdnicka, najstarsza restauracja w Polsce i jedna z najstarszych w Europie, po pięciu latach przerwy znów została otwarta. W menu nowości, a klienci sami mogą nalewać sobie piwo.
- Po Magdzie Gessler nie ma tutaj śladu - mówi właścicielka jednego z lokali. A jak jest w innych restauracjach w Łodzi i okolicach, które przeszły kuchenne rewolucje?
Wspólnie z Mikołajem Reyem w Zakopanem będzie można skosztować staropolskiej kuchni obecnej na wystawnych ucztach Jana III Sobieskiego.
Monopolis
W czwartki po zmroku kino plenerowe, a w soboty - śródziemnomorski klimat z muzyką na żywo. Do tego dobra kuchnia. Tak wygląda letnia oferta w Monopolis.
na ratunek starym domom
Trzecia z imprez przygotowanych w ramach projektu "Na ratunek starym domom" to wielokulturowy piknik kulinarny, który odbędzie się w najbliższą sobotę (25 czerwca) przy kamienicy na Młynowej 2.
Copyright © Agora SA