kuchnia

• Nie ma ani jajka, ani kury. Jest myEgg - roślinne jajko z Polski

  kuchnia

  Bolesław Breczko

  Roślinne burgery, kiełbasy, parówki zdobywają popularność na całym świecie. Wybierają je weganie, którzy nie jedzą żadnych produktów odzwierzęcych, oraz osoby, które dbają o przyszłość planety, bo przemysł hodowlany jest jednym z głównych producentów dwutlenku węgla. Powstaje też coraz więcej roślinnych zamienników jajka. Jeden z nich - myEgg - pochodzi z Polski.

  24.11.2022 | 18:18

  

• Polski weekend na wrocławskim bazarze. Co można kupić u lokalnych rolników? [ZDJĘCIA]

  gastronomia

  karko

  Na Księżu Małym we Wrocławiu można się rozsmakować w polskiej kuchni. Dolnośląscy sprzedawcy przygotowali tradycyjne specjały, a wśród nich wędliny i wytwarzane ręcznie sery.

  12.11.2022 | 15:55

  

• Tu urządzisz kuchnię i łazienkę. Wkrótce otwarcie dużego sklepu w Bydgoszczy

  handel

  Aleksandra Lewińska

  Właściciel zapowiada w tygodniu otwarcia szereg promocji. Między innymi produkt za złotówkę codziennie dla pierwszych 50 klientów.

  12.11.2022 | 09:44

  

• "Bomba" w prawej, wózek w lewej. Jak jadali i jaką Bydgoszcz budowali po odzyskaniu niepodległości

  niepodległość

  Aleksandra Lewińska

  Wolność w kuchni i w projekcie. Jak w niepodległej Polsce bydgoszczanie gotowali? Jak chcieli mieszkać?

  11.11.2022 | 12:01

  

• Sto najlepszych restauracji w Polsce. Na liście są lokale z Podkarpacia

  restauracja

  wk

  Lokale z Podkarpacia znalazły się w elitarnym przewodniku po najlepszych restauracjach w Polsce "Poland 100 Best Restaurants". Gdzie według krytyków i konsumentów najlepiej karmią?

  06.11.2022 | 12:00

  

• Brodnica. Otwierają nowy duży lokal na trzech kondygnacjach w centrum miasta. Będą szczególne atrakcje

  muzyka

  Krzysztof Cedro

  To miejsce w centrum miasta dobrze znają trochę starsi brodniczanie. Na parterze zaplanowano regularne koncerty zespołów muzycznych i popisy didżejów, na piętrze będzie restauracja, a ciekawie zagospodarowano też drugie piętro. Kończy się remont budynku, start nowego centrum rozrywki w Brodnicy już w piątek

  24.10.2022 | 14:30

  

• Koniec Masali, wegańskiej restauracji w Bielsku-Białej. "Pędzimy tankować auto starym olejem po samosach"

  Bielsko-Biała

  Ewa Furtak

  Wegańskie curry, kotlety z kaszy, warzywne gulasze - z takich potraw słynęła Masala w Bielsku-Białej. To już koniec. Masala przechodzi do historii.

  17.10.2022 | 20:47

  

• Smakuje jak wyborne danie, nawet kiedy staje kością w gardle. To będzie serial roku?

  Disney+

  Andrzej Kulasek

  "Dziwnie byłoby pracować w restauracji i nie oszaleć" - mówi jedna z bohaterek "The Bear". Dziwnie byłoby, gdyby ten serial nie zgarnął gromady nagród. Rewelacyjny portret branży kulinarnej w pięciu smakach, przy czym słodkiego wcale nie ma dużo.

  15.10.2022 | 05:00

  

• Przyjaciele Świata zapraszają na kulinarną ucztę. Na aukcji m.in. strój Igi Świątek

  pomoc

  zar

  "Mistrz i Małgorzata" to tytuł tegorocznej edycji kolacji charytatywnej "Przyjaciele Gotują" organizowanej przez Stowarzyszenie "Przyjaciele Świata". 15 października w hotelu Vienna House Andel's Łódź kulinarną ucztę przygotuje mistrz kuchni Andrzej Polan.

  10.10.2022 | 15:45

  

• Nauka pieczenia. Po co ciasto na pizzę trzymamy w lodówce?

  Nauka

  Katarzyna Staszak

  Dlaczego proszku do pieczenia w przepisie nie można zastąpić sodą? Co daje przesiewanie mąki? Jak najlepiej ubić jajka? Naukowcy odpowiadają na pytania dotyczące chemii pieczenia.

  07.10.2022 | 10:30

  

• Najlepsze restauracje w Łodzi. TOP 17 lokali z najwyższymi ocenami klientów

  Wiadomości Łódź

  zar

  Poprzeczkę zawiesiliśmy wysoko. Sprawdziliśmy, które restauracje w Łodzi klienci oceniają na 4,7 i więcej (w skali 5,0) . Wzięliśmy pod uwagę tylko te, które mają powyżej 500 ocen. Oto 17 najlepszych lokali.

  17.09.2022 | 08:55

  

• Średniowieczne potrawy, babka ziemniaczana i knysze. Pyszności w skansenie

  Podlaskie Muzeum Kultury Ludowej

  xp

  Pokazy kulinarne, degustacje, sprzedaż produktów regionalnej kuchni, konkursy "Jesienny Smak" dla kół gospodyń wiejskich i "Smak Podlasia" dla producentów lokalnych to największe atrakcje I Podlaskiego Festiwalu Kół Gospodyń Wiejskich "Smaki Podlasia".

  09.09.2022 | 10:29

  

• Brodzik kręci program. Piecze chleb, pije wino

  kuchnia

  msw

  "Lubuskie od kuchni" to autorski projekt Joanny Brodzik. Aktorka z producentami regionalnymi chce zachęcić do turystyki kulinarnej - podróży w poszukiwaniu lubuskich smaków. - Otworzyć ludzi na różnorodność regionalnej kuchni - mówi.

  25.08.2022 | 12:22

  

• Jedną z najlepszych pizz w Europie robią pod Łodzią. Jaki jest sekret pizzaiolo?

  pizza

  Justyna Mysior-Pajęcka

  Aby zjeść prawdziwą neapolitańską pizzę, uznaną za jedną z 50 najlepszych w Europie, nie trzeba wybierać się do Włoch. Serwuje ją małżeństwo architektów w podłódzkich Pabianicach.

  13.08.2022 | 08:33

  

• Czy to prawda, że kucharze nie myją patelni?

  Nauka

  Katarzyna Staszak

  Sezonują patelnie tłuszczem. Unikają płynu do mycia naczyń. Teflonu nie stosują w restauracjach. Czego o patelniach warto się nauczyć od szefów kuchni?

  04.08.2022 | 19:58

  

• Co jadano w XIX-wiecznym Gdańsku? W tej książce można znaleźć kulinarne skarby

  kuchnia regionalna

  Małgorzata Muraszko

  Gdańszczanie bardzo lubili słodycze. Ciasta były ciężkie od masła, odświeżające od sporej ilości cytryny i słodkie od cukru. Ale ze "Smaków Gdańska" można się dowiedzieć znacznie więcej o kulinarnych upodobaniach mieszkańców w XIX wieku.

  27.07.2022 | 07:35

  

• Nowa restauracja na Wyspie Słodowej. "Klienci odkryją znane smaki albo dadzą się zaskoczyć"

  Concordia Design

  red

  Concordia Taste Wrocław to nowa restauracja otwarta w budynku Concordii Design na Wyspie Słodowej.

  24.07.2022 | 21:43

  

• Eko Future - w Toruniu próbowali ugotować coś z niczego, wyszło całkiem smacznie

  kuchnia

  ak, Maciej Wasilewski

  Wodzianka, zupa praktycznie z niczego, kiedyś była synonimem biedoty. W sobotę w Toruniu promowano ją i chipsy z obierków jako dania, które powinny stanąć na stołach wszystkich tych, którzy nie chcą marnować żywości.

  23.07.2022 | 18:39

  

• W Dolinie Dolnej Wisły rozwijają się kulinarne szlaki turystyczne. Dzień pełen atrakcji

  wakacje 2022

  Jacek Glugla

  Wystarczy jeden dzień, żeby posmakować tego, co najlepsze w Dolinie Dolnej Wisły. I rzeczywiście się zachwycić.

  22.07.2022 | 06:08

  

• Bitwa Regionów 2022 w Szczuce. Takich dań nie smakowała Magda Gessler. Tu nie były potrzebne rewolucje [ZDJĘCIA]

  kuchnia polska

  Krzysztof Cedro

  Kaczka z pyzami oraz gruszka w winie - to dania, które najbardziej urzekły podniebienia jury w powiatowym konkursie dla Kół Gospodyń Wiejskich. Przygotowały je panie z Kłuśna. One i jeszcze dwa inne koła reprezentować będą nas na szczeblu wojewódzkim.

  20.07.2022 | 08:00

  

• "The Guardian" zachęca do odwiedzenia Gdańska. "Można wesprzeć heroiczne wysiłki na rzecz pomocy Ukrainie"

  wakacje 2022

  Joanna Wiśniowska

  Gdańsk znalazł się wśród miast, które zdaniem brytyjskiego dziennika warto odwiedzić w Polsce.

  19.07.2022 | 08:15

  

• Krekucha. Kuchnia pełna Ukrainek zaprasza na dania ukraińskie. I myśliwskie

  restauracje

  Agata Kulczycka

  Krekucha to nowa restauracja w Rzeszowie. Jej zespół stanowią Ukrainki, które uciekły przed wojną ze swojego kraju i w Rzeszowie znalazły nowy dom i pracę. Od piątku w menu restauracji są dania kuchni ukraińskiej, w cenach - jak na Ukrainie. - Jeśli się spodobają naszym gościom, wejdą na stałe do naszego menu jesienią - zapowiada Rafał Naglik, właściciel Krekuchy.

  16.07.2022 | 12:31

  

• Tarnowskie Góry chcą smakować jabłkami. Miasto chwali się własną odmianą jabłoni o nazwie Piękna z Rept

  Miasto na jedną noc

  Anna Malinowska

  Nie kluski z roladą i modrą kapustę czy żur ma zapamiętać każdy, kto odwiedza Tarnowskie Góry. Lokalni społecznicy, restauratorzy i kucharze zdecydowali, że smakiem miejscowej kuchni stanie się jabłko.

  11.07.2022 | 20:29

  

• Idziemy w lipcu na grzyby. Zbieramy kurki, podgrzybki, ozorków nie ruszmy. A żółciaka traktujemy jak kurczaka [PRZEPISY]

  grzyby

  Katarzyna Rydzewska

  Do rozpoczęcia sezonu grzybowego zostały prawie dwa miesiące. Jednak amatorzy owoców runa leśnego już teraz ruszają na poszukiwania ulubionych gatunków. W Borach Tucholskich można znaleźć kurki, koźlaki, borowiki i żółciaki siarkowe. Te ostatnie ugotowane i usmażone przypominają w smaku mięso kurczaka.

  10.07.2022 | 09:23

  

• Niespodziewane kuchenne odkrycia w Tarnowskich Górach. Kuchnia śląska pyszna, ale meksykańska... palce lizać!

  Miasto na jedną noc

  Karolina Kijek

  Zanim zajmę się tarnogórskimi smakami, chciałabym pochwalić restauratorów za ciekawe nazwy lokali, związane z lokalną tożsamością i ceny w menu jeszcze sprzed czasów inflacji.

  09.07.2022 | 08:32

  

• Brodnica. Powstała kolejna restauracja w mieście. Lokale gastronomiczne i cukiernie w Brodnicy [LISTA]

  Czas Brodnicy

  Krzysztof Cedro

  Ciastko czy hot doga można kupić w każdym spożywczaku czy na stacji paliw, ale oficjalnie zarejestrowanych w Brodnicy mamy 26 punktów gastronomicznych i 5 cukierni. Aż 9 takich lokali figuruje pod adresem Dużego Rynku, a kolejna grupa - w bliskim jego sąsiedztwie. Właśnie powstał kolejny lokal, który serwuje zarówno obiady, jak i własne wyroby cukiernicze

  07.07.2022 | 09:30

  

• Bachus zamknięty. Top Chef zmienia menu: "Nie będzie pizzy, kebabów ani pasty"

  Wiadomości z Zielonej Góry

  msw

  Nowe menu kultowej restauracji pod Ratuszem wprowadza Dariusz Kuźniak, znany z programów Top Chef, Hell's Kitchen, autor książek kulinarnych. Z karty znikną kebaby, pizze i pasty. Wróci pyszna polska kuchnia.

  05.07.2022 | 08:16

  

• Słynna Piwnica Świdnicka znów jest otwarta. Wielkie zmiany widać już przy wejściu [ZDJĘCIA]

  Piwnica Świdnicka

  Karolina Kijek

  Piwnica Świdnicka, najstarsza restauracja w Polsce i jedna z najstarszych w Europie, po pięciu latach przerwy znów została otwarta. W menu nowości, a klienci sami mogą nalewać sobie piwo.

  03.07.2022 | 15:37

  

• "Magda Gessler zrobiła spoko dania, ale szału nie ma". Kuchenne rewolucje w Łodzi i okolicy

  restauracje w Łodzi

  Robert Grześkowiak

  - Po Magdzie Gessler nie ma tutaj śladu - mówi właścicielka jednego z lokali. A jak jest w innych restauracjach w Łodzi i okolicach, które przeszły kuchenne rewolucje?

  02.07.2022 | 16:01

  

• Uczta z Mikołajem Reyem w Zakopanem. Jak za króla Jana III Sobieskiego

  kuchnia

  Marek Podmokły

  Wspólnie z Mikołajem Reyem w Zakopanem będzie można skosztować staropolskiej kuchni obecnej na wystawnych ucztach Jana III Sobieskiego.

  01.07.2022 | 17:04

  

• Hiszpańska zupa dla tysiąca osób. Czegoś takiego w Brodnicy jeszcze nie było [ZDJĘCIA]

  wakacje 2022

  Maria Oryszczak

  Kierując się znakiem muszli św. Jakuba, nie zawędrowali wprawdzie do Santiago de Compostela, ale poczuli klimat wspólnego pielgrzymowania. Próbowali hiszpańskiej zupy, wsłuchali się w hiszpańskie rytmy i poznawali średniowieczne mikstury lecznicze. Wszystko to za sprawą brodnickiego festiwalu "Jakubowe wędrowanie".

  28.06.2022 | 14:30

  

• Brodnica i okolice. Stworzyli własną książkę kucharską. Anna Wazówna byłaby dumna

  edukacja

  Jacek Laskowski

  Uczniowie ze Szkoły Podstawowej w Strzygach wystartowali w Kujawsko-Pomorskim Festiwalu Projektów Edukacyjnych. Z powodzeniem. Czego dokonali i czym urzekli jury?

  27.06.2022 | 13:06

  

• Wakacje w Monopolis. Muzyczne i filmowe lato pod palmami

  Monopolis

  r _ d

  W czwartki po zmroku kino plenerowe, a w soboty - śródziemnomorski klimat z muzyką na żywo. Do tego dobra kuchnia. Tak wygląda letnia oferta w Monopolis.

  21.06.2022 | 20:52

  

• Białystok. Białysy i buza - piknik kulinarny "Na ratunek starym domom"

  na ratunek starym domom

  xp

  Trzecia z imprez przygotowanych w ramach projektu "Na ratunek starym domom" to wielokulturowy piknik kulinarny, który odbędzie się w najbliższą sobotę (25 czerwca) przy kamienicy na Młynowej 2.

  21.06.2022 | 08:53

  

• Hola Białystok! Podlaskie Śniadanie Mistrzów już w sobotę

  podlaskie śniadanie mistrzów

  xp

  W sobotę (18 czerwca) w Ogrodach Branickich odbędzie się kolejna edycja Podlaskiego Śniadania Mistrzów. Tym razem mają królować smaki Hiszpanii i Meksyku.

  17.06.2022 | 14:54

  

• Co mają ze sobą wspólnego wino, ser i zielona wróżka? Poznajemy Szwajcarię od kuchni [WIDEO]

  Strefa czytania i oglądania

  Weronika Walenciak; zdjęcia i montaż Michał Toczek

  Grand Tour to objazdowa trasa po Szwajcarii o długości 1643 km. Droga wiedzie przez pięć alpejskich przełęczy, jedenaście miejsc wpisanych na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO oraz wzdłuż dwudziestu dwóch jezior. To pierwsza taka trasa na świecie przystosowana do samochodów elektrycznych. Znajdziemy na niej nawet 300 stacji ładowania.
  
  I to właśnie elektrycznym samochodem przejechaliśmy zachodnią część Grand Tour. Odwiedziliśmy sześć kantonów i dwie strefy językowe, aby poznać Szwajcarię również od kuchni. Od spécialité de la maison, czyli oryginalnego sera Gruyère, po trunek, którym namiętnie upijali się Pablo Picasso, Ernest Hemingway czy Vincent van Gogh. Temu ostatniemu nie wyszło to na dobre... Ale o tym wszystkim opowiemy w reportażu wideo!
  
  Za pomoc w realizacji materiału dziękujemy Szwajcarskiej Organizacji Turystycznej.

  17.06.2022 | 10:09

  

• "U Milscha" kuchnia roślinna w nurcie zero waste. Zjeść można nawet naczynia

  restauracje w Łodzi

  Anna Piotrowska

  Od dwóch lat Jacek Dudek rozpieszcza łódzkich wegetarian swoją roślinną kuchnią sezonową w Niebieskim Ogrodzie, projekcie restauracji "U Milscha". Restauracja w Łodzi pozwala obserwować, jak i z czego powstają dania. Resztę można zabrać ze sobą w słoiku na wynos.

  04.06.2022 | 12:05

  

• Na nerwy, odchudzanie i odporność. Kozia stopka i królowa pokrzywa [PRZEPISY]

  zdrowie

  Dorota Habel, RED

  Podagrycznik w starożytności uprawiany był jako warzywo. Średniowieczni mnisi pielęgnowali go w przyklasztornych ogrodach. Dziś zniknął z naszego menu, a ogrodnicy widzą w nim głównie uciążliwy chwast. Znacznie lepiej ma się, uznawana już przez Hiopkratesa za królową, wracająca do łask pokrzywa - prawdziwa skarbnica witamin i minerałów.

  04.06.2022 | 09:07

  

• Podlaskie Śniadanie Mistrzów. Plenerowy festiwal kulinarny tym razem inspirowany Hiszpanią

  podlaskie śniadanie mistrzów

  xp

  Kolejna edycja Podlaskiego Śniadania Mistrzów odbędzie się w sobotę (18 czerwca) w Ogrodzie przy Pałacu Branickich. Tym razem organizatorzy za sprawą oryginalnego menu przeniosą smakoszy do słonecznej, energetycznej Hiszpanii.

  01.06.2022 | 14:08

  

• Restauracje w Łodzi zapraszają na Festiwal Burgerów. Co smacznego w menu?

  Wiadomości Łódź

  Agnieszka Urazińska

  Z krewetkami, ze szparagami, z flądrą i jagnięciną. Na ostro, łagodne i własnoręcznie pieczone. Od piątku przez dziesięć dni w Łodzi będą królowały burgery. Restauracje w Łodzi zapraszają na piąty Burger Fest. Kilkadziesiąt propozycji dla smakoszy.

  27.05.2022 | 12:01