Samo jedzenie jest nieodzownym elementem każdego spotkania towarzyskiego, nie spotkałam się z sytuacją, żeby ktoś w Korei umówił się z kimś i nie zjadł wtedy posiłku - mówi Wioleta Błazucka, autorka vloga "Pierogi z Kimchi". Podaje też przepisy na koreańskie dania.
Martyna Chomacka: - Byłam załamana, roztrzęsiona, a przed kamerą musiałam opowiadać, jak robię jajka. Zupełnie inaczej wyobrażałam sobie kręcenie autorskiego programu kulinarnego.
Żółtko z dyni, ser z ziemniaka, "żeberka" z soi, ale też korzeń lotosu czy jadalne złoto - to tylko niektóre składniki dań z menu Vegan AF Ramen. Ten nowy wegański lokal we Wrocławiu stawia na kuchnię azjatycką z naciskiem na klasyk rodem z Japonii, czyli na ramen.
Lokale pod szyldem Gan bei działają w Białorusi, Litwie i Łotwie. W Warszawie są dwa, ja zawitałem na Chmielną.
Trawa cytrynowa, kolendra, galangal, tajska bazylia - jeśli komuś są bliskie takie smaki albo chce się przekonać, co się za nimi kryje, to zdecydowanie powinien trafić do niewielkiego lokalu przy ul. Kotlarskiej we Wrocławiu. Wizyta w Zaab to bardzo smaczna kulinarna wycieczka do Tajlandii.
Ta kuchnia pojawiła się w Polsce jako ostatnia w korowodzie wielkich tradycji stołowych Azji.
Gdy po kilku chwilach początkowo obolałe wnętrze ust zaczyna się przyzwyczajać do ostrej jazdy, zaczynasz odczuwać niewymowną rozkosz, płynącą z podrażnienia i opuchnięcia śluzówki. Wargi pęcznieją niczym w namiętnym pocałunku. Zmysły płoną, a planety szaleją, szaleją, szaleją...
Włosi znani są na całym świecie ze swojego jedzenia. I raczej nie są skorzy do eksperymentowania, chociaż zdarzają się oczywiście wyjątki. I restauracja Shabu jest jednym z nich.
Dawid Uszyński współprowadzonymi przez siebie lokalami, Japonkami i Japonką, zrobił małą rewolucję na stołecznej scenie kulinarnej. Teraz przeniósł się do Gdańska i prowadzi restaurację Sassy na najwyższym piętrze Słonego Spichlerza.
Będzie coś dla fanów kuchni tajskiej, wietnamskiej zupy pho czy tureckich słodkości. Ale odważni spróbują też owadów. Festiwal Azjatycki w Łodzi potrwa od 6 do 7 maja. Weekendowa impreza odbywa się w Hali Odlewni przy ul. Piotrkowskiej 217.
Restauracje w Łodzi, gdzie znajdziemy dania kuchni wietnamskiej, tajskiej i chińskiej albo lokale serwujące miks wszystkiego. Możemy zachwycać się poziomem restauracyjnym i zjeść kurczaka w "budzie z chińskim". Azja łączy w sobie wszystko.
Restauracje w Łodzi rozwijają się dynamicznie i co rusz powstają nowe miejsca. Pewnie nie wszystkie nowości warte są naszej uwagi. Ale ja przedstawiam kilka propozycji, które nie zawiodą. Będą Włochy, Meksyk i azjatycki street food.
Jedno z najpopularniejszych dań japońskich zjemy teraz w Ato Ramen we Wrocławiu. To miejsce od chwili otwarcia wskoczyło do "ramenowej" czołówki miasta.
Gdańszczanie nie muszą już jeździć do Gdyni, żeby spróbować kuchni azjatyckiej w wydaniu restauracji Haos. Jedna z bardziej lubianych gdyńskich knajp otworzyła się teraz także w Gdańsku.
"Moje ukochane miejsce na mapie Wrocławia", "najgorsza gastro wiadomość w tym roku" - tak internauci przyjęli wieść o zamknięciu Ośmiu Misek. Lokal z kuchnią azjatycką działał od 2016 roku, jego właściciele zaczynali od food trucka i byli częścią fali poważnych zmian, jaka przetoczyła się kilka lat temu przez wrocławską gastronomię.
Miłośnicy azjatyckiej kuchni przez trzy dni będą mieć swoje święto w Fabryce Pełnej Życia w Dąbrowie Górniczej. Tajskie stragany, świeże japońskie sushi czy indyjska aromatyczna pakora będą dostępne dla miłośników orientalnej kuchni już od piątku.
Działają od miesiąca, ale błyskawicznie zaskarbili sobie sympatię gości i gościń. Alga Street Food serwuje klasyki azjatyckiej kuchni ulicznej. Prosto i smacznie.
Festiwal Azjatycki Jemy w Domu to okazja do spróbowania potraw kuchni Azji w wyjątkowych odsłonach. Festiwalowe specjały można zamawiać zarówno przez internet z dowozem do domu, jak i stacjonarnie w lokalach. Wydarzenie potrwa od 1 do 7 czerwca.
Chcecie się przenieść w świat oryginalnych azjatyckich dań i aromatów? Najbliższa okazja - podczas wtorkowych warsztatów kulinarnych w SPOT.
Trzech dobrych znajomych z doświadczeniem w gastronomii i kuchni azjatyckiej postanowiło połączyć siły i założyć razem lokal. Tak powstało kameralne Przyganiał Kocioł Wokowi na Dolnym Mieście w Gdańsku.
Nad Wisłą mamy już swoje Chiny, Japonię, Wietnam i Koreę. Trzeba tylko wiedzieć, w którą uliczkę skręcić.
Ramen z bulionem z kaczki, z krewetek czy ramen wegański, ręcznie robione pierożki gyoza i bowle z różnych stron świata - tego wszystkiego można spróbować w odświeżonych Pobrzegach.
Ramen z kurczakiem karaage, tsukemen z kaczką, pierożki gyoza z wieprzowiną i krewetkami, sałatka z edamamem smażonym w sosie sojowym czy sushi. Menya Musashi to miejsce, które osoby spragnione kuchni japońskiej powinny odwiedzić.
Kuchnia azjatycka cieszy się na całym świecie ogromną popularnością. Jest smaczna, pożywna, bardzo aromatyczna i prosta. Gdzie w Trójmieście można spróbować dań z dalekiej Azji? Wybraliśmy siedem naszych ulubionych miejsc.
Z prawej strony królestwo deserów: brownie, tarta snickers, ciasto bounty czy sernik z polewą mango. Z lewej: bogactwo azjatyckich smaków. To wszystko w pełni wegańskie, bez ulepszaczy smaków, bez białej mąki, białego cukru i białej soli, z najwyższej jakości produktów. Guga Sweet & Spicy to miejsce dla tych, którzy lubią smacznie i zdrowo zjeść bez rezygnowania z przyjemności jedzenia.
Kuchnia azjatycka na stałe zagościła już na kulinarnych mapach polskich miast. Jemy coraz częściej, a co za tym idzie, przywiązujemy coraz większą wagę do sposobu wykonania. Jak zrobić idealny ramen? Czym różni się sposób jego jedzenia w Polsce i Azji? I co będzie kulinarnym numerem jeden po ramenie, zupie pho i sushi? M.in. o to Aga Kozak zapytała Marcina Wojtasika, naukowca, aktywistę kulinarnego i restauratora.
Jeszcze dziś do wieczora w zajezdni Dąbie można spróbować kuchni chińskiej, japońskiej, indyjskiej i tajskiej. Jest w czym wybierać!
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
