Ciemne, niewielkie, ale treściwe tortille z aromatycznym nadzieniem i wyrazistymi dodatkami - na to stawia niewielki lokal TAK-OS.Mexicanstyle z Wrocławia. Bazą serwowanych na ul. Nożowniczej taco są sprowadzona z Meksyku i specjalnie przygotowywana odmiana kukurydzy oraz domowe przepisy.
W drugiej połowie kwietnia we wrocławskim Pasażu Pokoyhof ruszył lokal Texico serwujący dania z pogranicza USA i Meksyku. Za aromatycznym, mocno mięsnym menu stoi szef kuchni mający za sobą pracę w europejskich restauracjach nagradzanych gwiazdkami Michelin.
Restauracje w Łodzi rozwijają się dynamicznie i co rusz powstają nowe miejsca. Pewnie nie wszystkie nowości warte są naszej uwagi. Ale ja przedstawiam kilka propozycji, które nie zawiodą. Będą Włochy, Meksyk i azjatycki street food.
To chyba jedna z najchętniej odwiedzanych nowych knajp w Gdańsku. Drzwi do Cartelu się nie zamykają.
Meksyk i Koreę Południową dzieli ponad 12 tys. km, dwa kontynenty, dwie kultury. Ale spotykają na talerzach w restauracji Seńor Kimchi we wrocławskiej Hali Świebodzki.
Empanady, krewetki w kilku wariantach, bogaty wybór tequili i Frida Kahlo na ścianie. To musi być Meksyk. Albo chociaż jego polski wariant. Przy ul. Piwnej w Gdańsku działa Hola Tapas - tapas i koktajlbar w meksykańsko-hiszpańskim stylu.
Serowe i mięsne quesadille, naładowane dodatkami burrito, chrupiące nachosy i chimichanga. W Gdyni pomału zadomawia się Luis Mexicantina.
W centrum handlowym Riviera w Gdyni została otwarta kolejna restauracja Papa Diego. To trzecia tej sieci w Trójmieście, a 12 w Polsce.
Papa Diego to ogólnopolska sieć, która specjalizuje się w daniach kuchni meksykańskiej. Od środy mogą ich spróbować także szczecinianie.
Papa Diego to nowa sieć, która specjalizuje się w kuchni meksykańskiej. Jeden z lokali znajduje się w foodcourcie w Forum Gdańsk. Wyróżnia się kolorowymi dekoracjami i meksykańską muzyką, która umila czas spędzony przy ladzie.
GringoBar przy Targu Drzewnym w Gdańsku powstał dwa miesiące temu. Specjalnością znanej w Warszawie sieci barów są meksykańskie klasyki takie jak burrito, quesadilla czy tacos podane w nieco ciekawszej, teksańskiej odmianie.
Jaki jest sekret długowieczności restauracji? Zdaniem Agnieszki Kręglickiej, właścicielki restauracji El Popo, przede wszystkim szczere i uczciwe gotowanie oraz zmotywowana i fantastyczna obsługa, pracownicy, którzy identyfikują się z miejscem. W najnowszej DeGustacji Aga Kozak odkrywa dla Was tajemnice wyjątkowego miejsca na kulinarnej mapie Warszawy, restauracji, która jak żartuje o niej właścicielka, "dawniej była awangardą, a teraz jest już klasykiem".
W niewielkiej knajpce Suavemente na ul. Hynka 57 serwują oryginalny meksykański street food oraz... autorskie dania sezonowe. - Karta zmienia się wraz z dostępem do świeżych składników - mów Sławek Gutowski, właściciel. Wśród nich jest m.in. serce wołowe z pasternakiem, marchwią i cebulą, czy też tiramisu z jadalnym złotem.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
