Mus z wątróbki, krem z lubczyku i pietruszki, marynowane grzyby mun, duszona gicz wołowa i piwo rzemieślnicze - m.in. to znajdziemy w Beer Loft, nowej restauracji w Browarach Wrocławskich. Lokal śmiało sięga po techniczne gastro-nowinki i nie boi się eksperymentować.
- U nas pies ma się czuć swobodnie, może biegać po lokalu i bawić się z innymi psami - mówi Martyna, współwłaścicielka pierwszej we Wrocławiu psiej kawiarni. W CakeDogs znajdziemy m.in. jedzenie i zabawki dla psów, a także kawę, lemoniadę i ciasta dla ich właścicieli.
Łosoś, kiełbasa chorizo, ananas oraz kremowy ser mascarpone, ale też pieczarki, salami, oliwki i autorskie sosy - m.in. to znajdziemy na zapiekankach serwowanych w bistro Maszto. Lokal z ulicy Szewskiej zaprasza też na kanapki, sałatki, kawę i coś słodkiego.
Zupa cebulowa, filet mignon w sosie pieprzowym, tuńczyk z puree truflowym, risotto, chłodnik i delikatne smaki Azji - m.in. to znajdziemy w restauracji Le Gosse we Wrocławiu. Menu lokalu z ul. Uniwersyteckiej jest różnorodne, ale największą inspiracją szefów kuchni jest kuchnia francuska.
W opinii wielu wrocławian Brochów to prawdziwa gastronomiczna pustynia. Zmienić to może restauracja Milli. Lokal stawia na dania kuchni włoskiej, a w menu są m.in. te przygotowane według receptur Mai Jońskiej, finalistki 5. edycji telewizyjnego programu Hell's Kitchen.
Autorskie, pełne nieoczywistych składników koktajle, luźny klimat i ciekawa historia, jaka stoi za właścicielami lokalu - tak w skrócie można opisać Dziady i Koktajle. To nowe miejsce na wrocławskich Jatkach, jednej z najbardziej charakterystycznych uliczek w mieście.
- Obecnie w Barbarze będą głównie ciasta i torty oraz śniadania w wersjach podstawowych. Od połowy września tę część karty powiększymy - mówi Rafał Kuryło, współwłaściciel cukierni Słodki Chłopak. Nowy punkt tej marki otwiera się właśnie w barze Barbara.
Bluzy, koszulki, magnesy, ale też grę "Monopoly" i ręczniki kąpielowe - m.in. to kupimy w nowo otwartej baszcie na moście Pomorskim. Punkt z wrocławskimi pamiątkami i gadżetami ma też w przyszłości reklamować lokalnych rzemieślników.
Pierogi, kotlet schabowy, gołąbki i tatar - m.in. to zjemy we wrocławskiej restauracji Receptura. Lokal z Nadodrza stawia na znane, popularne dania szeroko rozumianej kuchnia polskiej "podkręcając" je jednak nieoczywistymi składnikami i ciekawymi dodatkami.
Nowy bar z widokiem na Wrocław ma powstać na dachu pięciogwiazdkowego hotelu The Bridge Wrocław MGallery na Ostrowie Tumskim. Zachody słońca, panorama miasta i ciekawe koktajle - m.in. to ma przyciągnąć gości do tego miejsca.
Małe, dopracowane w najdrobniejszych szczegółach i pełne smaku monodesery, ale też lody, kawa, croissanty i lemoniady - to podstawa słodkiego menu Deseo. Za tą nową na gastronomicznej mapie Wrocławia cukiernią stoi para podróżników i blogerów.
Dobrze wysmażone dwa cienkie kotlety, sery i nieliczne, ale konkretne dodatki - tak wyglądają burgery w Smash by Szamani. To miejsce serwujące trochę inne burgery, niż większość miejsc we Wrocławiu. - Podstawą jest krótkie, szybkie smażenie cienko rozpłaszczonego mięsa - mówi obsługa.
Wrocławski House Tęczowa nie jest widoczny z ulicy, nie ma też szyldów, które mogłyby nas do niego skierować. Adres dostaniemy, gdy zamówimy specjalną kartę albo gdy ktoś nas tam zaprowadzi. - Chcemy stworzyć społeczność, budować poczucie przynależności do tego miejsca.
Właściciele wrocławskiej La Maddaleny w styczniu otworzą nową restaurację. Szefem kuchni w Między Mostami będzie Łukasz Budzik znany m.in. z występów w programach "Top Chef" i "Hell's Kitchen". Całość ma opierać się na polskiej kuchni serwowanej jednak w nowy, autorski sposób.
Nowy sklep z kwiatami, dekoracjami i wyposażeniem wnętrz w Rybniku. - Staramy się odchodzić od produktów z Chin, jeśli coś możemy dostać w Europie, to ściągamy to do naszego sklepu - mówią właściciele Fabryki Prezentów.
Na początku października ogłoszono 16. edycję konkursu "Lokal na kulturę". Jeden z nich zajmą Śląskie Lumpiary.
Strefa kultury ma powstać nad nowym podziemnym parkingiem, którego budowa się opóźnia, więc i całe przedsięwzięcie przesunie się. I to prawie o rok.
Pracownia tortów artystycznych Sweet&Wood zostanie otwarta przy placu Weyssenhoffa. Jakie słodkości będziemy mogli tam zamówić? Dokładnie takie jakie sobie wymarzymy - nie tylko smakowo, ale też wizualnie.
- Rakietę zaczęliśmy budować przed pandemią. Gnieździliśmy się już w piwnicy na placu Zbawiciela. Ale nikt nie wspominał, że za chwilę nastąpi ogólnoświatowy killer świata kultury i gastronomii - mówią Bartosz Młynarski i Michał Sufin z Klubu Komediowego. W piątek i sobotę ekipa piwnicy na placu Zbawiciela otwiera na Nowym Świecie nowy klub.
Wypożyczysz tu obrus, krzesło, a nawet sztućce. W Bydgoszczy działa wypożyczalnia dekoracji, nie tylko na ślub.
Mamy nowe miejsce na towarzyskiej mapie Warszawy. Przy pl. Hallera rozkręca się knajpa Tu Mi Wolno z Teatrem XL. Jest "Korpostory" i placki z brazylijskiej tapioki, będzie ogródek.
Przy Starym Rynku w Bydgoszczy zostanie otwarty dziś nowy pub - Los ChupiTos. Co zaoferuje?
Dania w kalifornijskim duchu, do tego kolorowe drinki. I kultura: koncerty, wernisaże, kino letnie, teatr plenerowy. W Muzeum Sztuki Nowoczesnej nad Wisłą zaczęła działać Paloma.
Krowarzywa to niewielki bar ze zdrowym wegetariańskim fast foodem. Filie tej sieci działają już we wszystkich większych miastach Polski.
To na razie wygląda jak harcóweczka albo peerelowski klubik w piwnicy. Nie ma baru, a kawę robię na zapleczu - mówi Michał, właściciel Klubu Skauta na Siekierkach. Wkrótce chce zamienić to miejsce w kafejkę dla harcerzy.
Vegab to nowe miejsce na bydgoskiej mapie kulinarnej dla smakoszy roślinnej kuchni. To jedyne miejsce w naszym mieście, gdzie zjesz przysmak inspirowany kebabem, ale bez mięsa i konserwantów, za to ze świeżymi warzywami i doskonałymi autorskimi sosami.
Teatr Powszechny uruchamia nową scenę. Tym samym zapełniona zostanie pustka po klubie Mózg Powszechny, który wyprowadził się w maju.
Bistro "Ale Pycha" działa w lokalu przy ul. Śniadeckich 49. Restauracyjka jest niewielka, ale przyjazna. Menu, które zmienia się każdego dnia w zależności od dostępności świeżych produktów wypisane jest białą kredą na czarnych tablicach. Drugą ścianę zdobi fototapeta, w pobliżu stojak z codziennymi gazetami dla klientów. Jeszcze do niedawna w działał tu lokal serwujący dania kuchni chińskiej. - Mamy już jeden lokal przy Nakielskiej 241, nie brakuje tam amatorów naszej kuchni, dlatego uznaliśmy, że trzeba otworzyć filię - mówi Joanna Krzyżaniak, manager lokalu. - Dbamy, aby codziennie było inne menu i dwie zupy do wyboru. Mamy też dania dla dzieci. Obiadek dla milusińskich można u nas kupić już za 12 złotych, dla dorosłych to wydatek rzędu od 16 do 18 złotych za danie. Lokal działa niespełna od miesiąca, a już ma stałych bywalców. - Bo w porze lunchu karkówkę z sosem, ziemniakami i mizerią można kupić za 10 złotych - mówi jeden z gości. Menu bistro zmienia się i jest systematycznie publikowane na Facebooku. Lokal serwuje m.in. zupę ogórkową, pomidorową, rosół, karkówkę ze śliwą czy kotlety schabowe. Są też naleśniki z mięsem i sosem czosnkowym a także kotlet drobiowy panierowany w słoneczniku.
Na Wełnianym Rynku w miejscu dawnego baru orientalnego otworzyła się restauracja Sushi 99. Na kolejna restauracje serwujące sushi w Bydgoszczy postawili Filip Żbikowski, Kamil Adamus i mieszkający od lat nad Brdą Leo Zhia. - Do niedawna z Kamilem mieszkaliśmy w Warszawie - mówi Żbikowski. - On kręci rolki od 16 lat, ja w tej kuchni siedzę od ośmiu. Uznaliśmy, że trzeba otworzyć coś własnego. Zrobiliśmy analizę rynku i padło na Bydgoszcz. Tu działa sześć restauracji, w których podstawą menu jest sushi, ale wszędzie są bardzo wysokie ceny. U nas jest taniej, dlatego choć działamy dopiero od kilku tygodni, na brak klientów nie narzekamy - mówi Żbikowski. W Shusi 99 jest 28 miejsc. - Przyjmujemy klientów w restauracji i przygotowujemy dania na wynos - mówi Żbikowski. - Nie ma u nas żadnych mrożonek, co dwa dni mamy nowa dostawę świeżych ryb, zaopatrujemy się przez internet za pośrednictwem "Kuchni Świata". - Czy ryba maślana, czy łosoś czy tuńczyk, wszystko najwyższej jakości - zapewnia restaurator. Właściciel zapowiadają, że w przyszłym sezonie uruchomią letni ogródek na Wełnianym Rynku. W menu można znaleźć m.in. sushi tradycyjnie, z krewetkami, kawiorem, z dodatkami mango czy awokado. - Duża popularnością cieszy się nasza nowa oferta, jeśli ktoś zamówi shusi za powyżej 98 złotych, jedną rolkę (sześć sztuk) dostaje gratis - mówi Żbikowski. Sushi 99, ul. Nowy Runek, godz. otwarcia pn. - czw. 12 - 22, pt.-sb. 12-23, nd. 12-22. Wspieramy początkujące biznesy w Bydgoszczy. Zakładasz knajpkę, restaurację, dziecięcy klubik? Napisz: miejski@bydgoszcz.agora.pl. Opowiemy o przedsięwzięciu w dziennikarskim, bezpłatnym materiale
W lokalu, w którym do niedawna kobiety mogły zaopatrzyć się w bieliznę, został otwarty niewielki bar o intrygującej nazwie - Alcatraz Street Food.
W piątek otwarcie GRAM-u, nowego lokalu na pierwszym piętrze kamienicy przy Marszałkowskiej 45/49. Będą flippery, stare automaty i planszówki
Ambasada Dziecięca przyjmie dzieci w wieku od 1 roku do 3 lat. Dyrekcja deklaruje, że pomoże rodzicom, którzy zdecydują się na taką formę opieki, w uzyskaniu dofinansowania, które pokryje większą część opłat.
W sobotę (28 lipca) otwarcie Bricks for Kids, nowego miejsca dla przedszkolaków i dzieci szkolnych, w którym będą się bawić klockami lego i uczyć - m.in. programowania czy robotyki. W programie szereg bezpłatnych zajęć.
W menu jest światowo. Do wyboru mamy naleśnika m.in. tajskiego, greckiego, nowojorskiego (z jajem sadzonym i bekonem!) i oczywiście polskiego (istotą polskości według właścicieli PanKejka jest oscypek, kiełbasa i cebula).
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
