W związku z tym, że globalne ocieplenie zagraża dwóm głównym odmianom kawy, plantatorzy w Ugandzie stawiają na typ, który może wytrzymać nie tylko upał i suszę, ale także szkodniki.
Co trzeba umieć i ile zainwestować, by otworzyć w Polsce palarnię kawy? Jak znaleźć dobre ziarno i czego oczekują klienci? - opowiada Jarosław Puzio, roaster oraz właściciel palarni kawy i kawiarni Enklawa we Wrocławiu.
Mateusz Karczewski, założyciel i właściciel bydgoskiej kawiarni PO CO/Post Coffice, zajął trzecie miejsce na mistrzostwach świata w roastingu, czyli paleniu kawy. Impreza odbyła się na Tajwanie.
Za czasów PRL smakosze rozpływali się nad smakiem kawy Ekstra Selekt. Zielono-srebrna paczuszka była obiektem pożądania, a zmielona w NRD-owskim młynku roztaczała aromat luksusu. Dziś hitem jest łagodna kawa niedrażniąca żołądka. Palarnia kawy Astra do 1989 r. była największym producentem tego napoju w Polsce.
Po co nam Konstytucja? Jakich wartości broni? Dlaczego jest ważna? W niedzielę na parterze gdańskiej redakcji "Gazety", w kawiarni "Palarnia Kawy", będziemy czytać Konstytucję i odpowiadać sobie na te pytania. Zapraszamy wszystkich, którym nie jest obojętny los naszej ustawy zasadniczej.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
