Polskie wino przeżywa renesans. Czasem to opowieść o hobby, które stało się biznesem, czasem to historia pojedynczych pasjonatów czy pasjonatek, a czasem rodzinne, międzypokoleniowe przedsięwzięcia.
W Łódzkiem są znakomite warunki klimatyczne i glebowe do tego, by produkować wina musujące metodą tradycyjną.
Tym razem pojechaliśmy 40 km na południowy zachód od Warszawy, by we wsi Dwórzno koło Mszczonowa zwiedzić największą winnicę Mazowsza i jedną z największych w kraju, gdzie winogrona dojrzewają na 9 hektarach. Rozmawiamy też o innych mikrowyprawach z Warszawy.
Dobre wino nie tylko smakuje, ale potrafi także idealnie podkreślać smak potraw. Tylko jak to odpowiednie wino dobrać? Gościem DeGustacji jest Monika Bielka-Vescovi, dyrektorka szkoły sommelierów, prezeska stowarzyszenia "Kobiety i wino" oraz wykładowczyni (m.in. Uniwersytetu Jagiellońskiego i Collegium Civitas) ucząca o winie, jego smakach, właściwościach i sposobach produkcji. Gość Agi Kozak opowiada o rosnącej świadomości Polaków w zakresie wina, coraz więcej osób uczęszcza na zajęcia, podczas których można zrozumieć specyfikę tego alkoholu. "Wino to przede wszystkim historie ludzi" - dodaje Bielka-Vescovi. Zobacz najnowszy odcinek DeGustacji.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
