Kasza makaronowa - polska odpowiedź na chińskie zupki. Gospodarka na talerzu

Jakub Wątor; Zdjęcia i montaż: Adam Rosołowski
12.07.2015 10:47

Jak zrobić danie błyskawiczne, które nie będzie zawierało chemii i które można zalewać nie tylko wrzątkiem, ale i zimną wodą? Ryszard Przygodzki z poznańskiego Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego wraz ze swoją grupą współpracowników stworzył makaron instant - a dokładniej kaszę makaronową - który można zalewać zimną wodą.

Po zalaniu zimną wodą trzeba odczekać 20 minut (przy wrzątku - 5 min.), kasza staje się pulchna i kleista. Bez przeciwutleniaczy, dodatków spulchniających i tłuszczu. Opakowanie 180 g kaszy makaronowej Pesso (w trzech wariantach: pszennej, pszenno-gryczanej i pszenno-kukurydzianej) można kupić za 4 zł.

Przeczytaj więcej w artykule Jakuba Wątora


Zobacz też: Gospodarka na talerzu - Ser z oleju to nie ser