Ten artykuł czytasz w ramach bezpłatnego limitu

Chorwacja, kraj ponad tysiąca wysp, to idealne miejsce na ucieczkę od codzienności. Skaliste wybrzeża, skąpane w orzeźwiającym, czystym i błękitnym morzu Adriatyckim, są tłem dla bajkowych wschodów i zachodów słońca. Zapraszają do odkrywania śladów historii, skarbów natury zarówno na lądzie, jak i pod powierzchnią krystalicznie czystej wody. Majestatyczne mury miast zachęcają do długich spacerów i przeniesienia się w czasie, a wyśmienita kuchnia dba o najbardziej wyszukane podniebienia. W Chorwacji możesz wypoczywać tak, jak lubisz najbardziej. Wybrać luksusowy jacht, pięciogwiazdkowy hotel albo kameralną willę, a wykwalifikowana obsługa zadba o dopięcie najdrobniejszych szczegółów.

Sakarun, Dugi otokSakarun, Dugi otok fot. Hrvoje Serdar/CNTB

Zaszyj się w Chorwacji

Niezliczona ilość wysp, zatok, ale też tętniące życiem miasta oferują noclegi na miarę różnorodnych potrzeb. Wiele hoteli i willi gwarantuje dostęp do prywatnych plaży czy basenów. Łodziami dopłynąć można do bezludnych wysp – na których, tylko we dwoje, z rodziną lub grupą przyjaciół, można rozkoszować się ciepłem białego piasku promieniami słońca, ciepłem turkusowego morza, zapachem sosnowych lub cyprysowych drzew. Najlepsze lokalizacje, by prawdziwie uciec od codzienności, podpowiadają miejscowi, znający każdy zakamarek Chorwacji i chętnie dzielący się przepisami na udane wakacje. Zaciszne miejsca znaleźć można też w miastach. Apartamenty z widokiem na zabytkowe mury, skąpane w błękitnym morzu pozwalają budzić się i zasypiać w otoczeniu historii, a w ciągu dnia przechadzać się urokliwymi uliczkami i smakować Chorwację w licznych knajpkach i restauracjach.

HvarHvar fot. Aleksandar Gispić/CNTB

W poszukiwaniu trufli

Miejscem, który oferuje odpoczynek szyty na miarę, jest Istria. To największy chorwacki półwysep i jeden z najlepiej rozwiniętych pod względem turystycznych regionów w Chorwacji. Bywa nazywany magiczną krainą. Morze, w otoczeniu rozciągających się winnic i gajów oliwnych, liczne zabytki i znakomita kuchnia, pozwalają spędzić naprawdę wyjątkowy urlop. Do Istrii co roku z całego świata ściągają miłośnicy trufli. Te zostały odkryte w tutejszym Lesie Motovun około 80 lat temu. Można ich skosztować, przyrządzane na wiele sposobów w znakomitych restauracjach, ale i wybrać się do lasu wraz z wprawionymi poszukiwaczami, by znaleźć swój własny kulinarny skarb.

Jednym z najsłynniejszych lokali serwujących dania na bazie trufli jest znajdująca się w Rovinj restauracja Monte – pierwsza w Chorwacji z gwiazdką Michelin. Zjeść tu można wykwintne dania na bazie owoców morza w otoczeniu sparowanych z najlepszymi chorwackimi winami. Samo miasto Rovinj uważane jest za najbardziej romantyczne w Chorwacji i bywa nazywane małą Wenecją. Malownicze zaułki starego miasta zachwycają atmosferą i skrywają wiele galerii sztuki. Po architektoniczne wrażenia warto udać się także do Puli, największego miasta Istrii, znanego z wyjątkowych zabytków, wśród których najważniejszym jest Arena, jeden z sześciu największych i najlepiej zachowanych amfiteatrów rzymskich na całym świecie.

DubrownikDubrownik fot. Luka Esenko/CNTB

Podróż w czasie

Perłą architektury jest Dubrownik. Starówka tego miasta została wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO. Zachwyca unikatowym średniowiecznym układem i systemem umocnień obronnych. To tu częściowo kręcona była „Gra o tron". Dubrownik odgrywał rolę Królewskiej Przystani, czyli stolicy Westeros. Choć to historia gra tu pierwsze skrzypce, miasto oferuje wspaniałe warunki do wypoczynku nad morzem, słońcem, korzystania z nocnego życia, kosztowania smaków w restauracjach i tawernach. Wille z usługami konsjerż, prywatnymi kucharzami i pełną obsługą, pozwalają wypoczywać nad basenami i korzystać z całego wachlarzu zabiegów spa. O podobne udogodnienia nietrudno na najdłuższej i najbardziej słonecznej chorwackiej wyspie Hvar czy w regionie Zadaru. Ten ostatni zachwycił choćby Alfreda Hitchcocka, który tutejsze zachody słońca uznał za najpiękniejsze na świecie.

Luksus na morzu

Wakacje w Chorwacji spędzać można nie tylko na lądzie, ale i morzu. Kraj uwielbiany jest przez miłośników wypoczywania na szerokich wodach. Wzdłuż chorwackiego wybrzeża liczącego wraz z wyspami 6278 km czeka tysiące miejsc do zacumowania na morzu i lądzie, które dostępne są przez cały rok oraz nowoczesne mariny, w których można wynająć jacht. Oferta jednostek jest niezwykle szeroka. W morze wypłynąć można najnowocześniejszymi jachtami, z jacuzzi na pomoście, kilkoma sypialniami, ogromnymi jadalniami, a nawet kinami. Na wyposażeniu jednostek znajdują się narty wodne, deski do surfingu – wszystko, co potrzebne, by nie tylko podziwiać przepiękne krajobrazy, ale i aktywnie wypoczywać. Jachty można wyczarterować z załogą, w tym doświadczonymi szefami kuchni i rozkoszować się smakiem pysznych dań zjadanych na tle zachodzącego słońca.  

OstrygiOstrygi fot. Maja Danica Pecanić/CNTB

Kulinarna podróż

O smaki można być spokojnym. Bogactwo kulinarne Chorwacji przyciąga smakoszy śródziemnomorskiej kuchni. Kulinarny krajobraz Chorwacji jest kształtowany przez położenie geograficzne i bogatą historię. Każdy region słynie ze swojego specjału. Restauracje z gwiazdkami Michelin serwują prawdziwe dzieła sztuki. O kubki smakowe dbają nadmorskie tawerny, serwując świeże owoce morza. Każdy region kraju zaskakuje swoimi specjałami: Istria – truflami, Pag – słynnym owczym serem, Hvar – miodem, Dalmacja i Kvarner wyśmienitą oliwą z oliwek.

PelješacPelješac fot. Ivo Biocina/CNTB

Nie sposób nie wspomnieć o winie. Tradycje uprawy winorośli w Chorwacji sięgają 5 roku p.n.e. mają ponad 2000 lat. Najbardziej znanym miejscem do ich degustacji jest półwysep Pelješac, gdzie goście w zabytkowych willach próbują różnych odmian ekologicznych win z tego obszaru – takich jak Plavac, Postup czy Dingac.

Niezwykłe atrakcje

A co robić podczas przerw w smakowaniu wyjątkowych dań? Możesz oddawać się błogiemu lenistwu na jachtach lub plażach, a możesz też przeżyć przygodę życia. Załóż płetwy i zanurkuj w głębiny morza, podziwiając zatopione statki, rzymski galeon oraz podwodną florę i faunę. Wejdź do helikoptera, by podziwiać niesamowity widok na morze i zabytkowe mury miast. Odważ się skoczyć na bungee albo ze spadochronem, spróbuj wingsuit, a jeśli szukasz czegoś spokojniejszego, odkrywaj zakamarki jaskiń albo zagraj w golfa. Możesz spacerować, żeglować, plażować, podziwiać zachwycające widoki – wypoczywać tak, jak lubisz, czerpiąc pełnymi garściami z tego, co oferuje Chorwacja.
Odkryj więcej na chorwacja.hr

embed
embed
Czytaj ten tekst i setki innych dzięki prenumeracie

Wybierz prenumeratę, by czytać to, co Cię ciekawi

Wyborcza.pl to zawsze sprawdzone informacje, szczere wywiady, zaskakujące reportaże i porady ekspertów w sprawach, którymi żyjemy na co dzień. Do tego magazyny o książkach, historii i teksty z mediów europejskich. Zrezygnować możesz w każdej chwili.